Cómo hacer trufas de fresa balsámicas

Los amantes del chocolate adorarán trufas balsámicas fresa y una mirada a estas pequeñas trufas preciosas harán su boca agua. Puede sonar como una combinación extraña, pero el vinagre balsámico realza el sabor del chocolate negro, y las fresas arriba de inmediato con un sabor dulce y afrutado.

Instrucciones

1 Romper el chocolate en trozos pequeños y el pulso de los trozos en piezas muy pequeñas en un procesador de alimentos o licuadora. Deja que el chocolate en el procesador de alimentos o licuadora.

2 Poner la crema o mitad y mitad en un cazo y llevarla a fuego lento, revolviendo constantemente. Retire la cacerola del fuego y añadir el vinagre balsámico lentamente en la crema caliente. Verter la crema y la mezcla de vinagre en el procesador de alimentos o licuadora y mezclarlos juntos durante 15 segundos.

3 Se vierte la mezcla de la procesador de alimentos en un recipiente de vidrio. Tape la olla y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Una vez que se enfría y firme, cubra la sartén y colocar en el refrigerador durante varias horas.

4 Use una cuchara para sumergir a cabo la mezcla de trufa y formarla en bolas del tamaño de la punta de un dedo pulgar. Puso a un lado mientras se prepara el chocolate inmersión.

5 Picar el resto de las piezas de chocolate pequeños y colocarlos en la parte superior de una caldera doble. Calentar el chocolate a fuego lento hasta que esté derretido. Retire la olla doble del fuego y agregue el chocolate. Deje que se enfríe un poco. Sumerja las trufas en la mezcla de chocolate y capa ellas muy finamente con el chocolate caliente.

6 Coloque las fresas secas en una licuadora o procesador de alimentos, y se muelen hasta formar un polvo. Ponga el polvo en un tazón y revuelva en la harina de maíz. Rollo de las trufas en la mezcla de fresa y rodar para recubrir ligeramente.

7 Coloque las trufas de fresa balsámicas en una bandeja de horno cubierta con papel encerado y dejar que se firme encima antes de servir.