Cómo hacer la salsa de pescado vietnamita

December 12

La salsa de pescado vietnamita uso para dar sabor a sus alimentos de la misma manera los estadounidenses utilizan la sal de mesa; que más o menos va con todo. La fabricación de la salsa de pescado vietnamita en bruto (Nuoc Mam) consiste en recoger el líquido escurrido de fermentar el pescado anchoa fresca. Cuando los peces se colocan en un barril, el líquido cae a la parte inferior. Ese líquido se retira y se vierte de nuevo en la parte superior del barril. Después de 6 meses, esto hace que un líquido fuerte, salada que se embotella y se utiliza para dar sabor a otros platos vietnamitas. Milagrosamente, el olor a pescado se disipa cuando la salsa se combina con otros ingredientes. Siga leyendo para obtener una receta para hacer la salsa de pescado vietnamita tradicional que se usa para cocinar y sumergiendo los mariscos.

Instrucciones

Cómo hacer la salsa de pescado vietnamita

1 Las 2 ciudades más notables por su salsa de pescado son Phu Quoc y Phan Thiet. Compruebe la etiqueta al comprar su salsa de pescado, el "Nhi" significa una salsa de alta calidad.

2 Picar sus 2 dientes de ajo y picar su zanahoria 1/2.

3 Se combinan con la salsa de pescado, azúcar, agua, pasta de chile y jugo de limón.

4 Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. Hace alrededor de 2 tazas para servir.


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