Cómo mantener los plátanos frescos por más tiempo
Los plátanos se doran más pronto en el verano que en el invierno, y por una buena razón. El calor acelera el proceso de maduración. Es por eso que los plátanos se envían cuando están verdes, a una temperatura de 58 grados centígrados, por lo que no maduran rápidamente. En circunstancias normales, los plátanos amarillos serán rápidamente marrón, dentro y por fuera, dándoles tal vez una gama de dos días de frescura. Hay una manera, sin embargo, para mantener los plátanos frescos por un par de días más largos.
Instrucciones
1 Comprar los plátanos con una porción amarilla de alrededor del 75 por ciento. Debe tener un poco de verde en ambos extremos sin manchas.
2 Almacenar los plátanos en un mostrador de la cocina o un estante colgante. En condiciones óptimas, la temperatura ambiente debe ser superior a 75 grados Fahrenheit; temperaturas superiores a los que van a acelerar la maduración.
3 Coloque los plátanos en el refrigerador una vez que están totalmente amarillo. La piel marrón, e incluso puede volverse negro. Sin embargo, la fruta en el interior permanecerá blanca hasta por cuatro días más que si la fruta se dejó a temperatura ambiente. Piel y congelar los plátanos si quieres mantenerlos más de cuatro días. Coloque los plátanos en bolsas de cremallera de plástico y deben mantenerse durante meses.