Cómo hacer curry de huevos en tostada

Huevos al curry sobre una tostada es una comida principal rentable que es delicioso, abundante, e inusual. Es muy bueno para servir justo después de Pascua a utilizar hasta todos los huevos duros pero este plato es bueno en cualquier época del año. Va bien con una ensalada verde o con guisantes frescos cocinados. Esta receta es para 6 personas.

Instrucciones

1 Hervir una docena de huevos durante 20 minutos o hasta que se hierven duro. Pelar los huevos y enjuague con agua fría para asegurarse de que todos los pequeños trozos de cáscara de huevo están apagados.

2 Pelar y cortar la cebolla en trozos largos que son aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho.

3 Fundir una barra de mantequilla en una cacerola grande. Mezcle en la cebolla y dejar que se cocine durante unos cinco minutos, revolviendo constantemente. Volcar en 1/4 taza de harina blanca y revuelva hasta que la harina ha absorbido la totalidad de la mantequilla. Se verá pastey. Verter en 2 tazas de leche. Revuelva constantemente hasta que la leche se espese. Esta es la receta básica para una salsa blanca que se puede adaptar a muchas sopas, salsas, y las salsas. Reduce el fuego y continuar monitoreando la olla para asegurarse de que la salsa no se pegue en el fondo.

4 Mantenga la máquina de cortar del huevo sobre la olla y presione hacia abajo sobre cada huevo duro pelado de modo que las rebanadas caen en la salsa. agitar suavemente para mezclar los huevos. Añadir 2 cucharadas de polvo de curry amarillo. Revuelva suavemente. Desea combinar los ingredientes sin dañar las rodajas de huevo. La mezcla se pondrá un color amarillo brillante. Tapar y mantener caliente hasta que esté listo para servir los huevos al curry sobre una tostada.

5 Tostadas 12 rebanadas de pan blanco, pero no hacer mantequilla de ellos. Coloque el pan tostado en platos individuales y de la cuchara una porción generosa de la mezcla de huevo al curry caliente sobre la tostada. Servir bien caliente con sal al gusto.

Consejos y advertencias

• Dejar de lado el curry de crema de huevos sobre pan tostado y añadir pimienta.