¿Cuánto tiempo se entera fresca okra Take a cocinar?
La okra es una hortaliza sinónimo del Sur y como ingrediente en platos como el gumbo. Toda la okra es una planta alta que puede alcanzar hasta 6 pies de altura, y la parte comestible es en la forma de una vaina verde. Estas vainas tienen un sabor sutil similar a la berenjena, pero son un complemento valioso de muchos ingredientes tales como mariscos, tomate y cebolla. La okra también contiene una gran cantidad de nutrición valiosa, incluida la fibra soluble, fibra insoluble, la vitamina B-6 y ácido fólico. Una cuestión muchos cocineros tienen es cuánto tiempo cocinar okra para obtener el máximo provecho de ella como ingrediente.
Como escoger
okra fresca es una vaina verde que es un poco borrosa y estriadas en toda su longitud cónica. Las vainas tienen hileras de semillas comestibles y liberan un líquido cuando se cocinan. El líquido a menudo se utiliza para espesar sopas y guisos. Al elegir su conjunto, okra fresca, buscar vainas que son de color verde brillante y firme al tacto. vainas cojera o vainas con marcas marrones no son tan fresco.
Los tiempos de cocción
Los tiempos de cocción para toda la okra fresca varían dependiendo del método de cocción y el tipo de plato que está haciendo. Como parte de un sofrito, quimbombó entero dura entre seis y 12 minutos para cocinar. Cocer al vapor toda la okra tarda unos cinco minutos, y se tarda de dos a tres minutos por cada lado de la parrilla. Usted puede alinear vainas de okra enteros en una bandeja para hornear y colocarlos en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos si desea asarlos. Es importante lavar y secar el pozo ocra y evitar perforar la cápsula si desea servir a toda la okra como un plato sin ningún tipo de líquido que está siendo puesto en libertad; esto mantiene la okra húmeda y blanda.
Total vs. Chopped
La razón principal para cocinar okra todo en lugar de okra picado es mantener el líquido gelatinoso dentro de la vaina de afectar el plato que está preparando. Cuando pica las vainas, que se libera líquido, y que espese todos los ingredientes con la que entra en contacto. Esta es la razón por la okra picado se utiliza en guisos y sopas. Otra razón para mantener a toda la okra es con fines estéticos. vainas enteras pueden equilibrar el aspecto de la placa con los otros ingredientes mejor que okra picado.
Cómo congelar
La okra no lleva mucho tiempo cuando está fresco, por lo que la Universidad de Illinois recomienda la congelación como la mejor manera de almacenarlo a largo plazo. Para congelar la okra éxito, comenzar con las vainas frescas enteras que son verdes y más corto de 2 pulgadas. Hervir unos 5 litros de agua en una olla grande con una tapa hermética, y lavar y recortar los tallos de las vainas que desea congelar; dejará todo en mayúsculas. Blanch un máximo de 1 libra de okra en un momento precisamente por de cuatro minutos con la tapa de forma segura en la olla. Crear un baño de hielo-agua y sumergir la okra durante cinco minutos una vez que se retiran de la ebullición del agua. Retire las vainas del agua fría y escurrir antes de añadirlos a comprados en la tienda-bolsas de congelación. Exprimir el aire tanto como sea posible, a continuación, etiquetar las bolsas con la fecha y congelar hasta por un año.
Crece tus propias
La okra no germina bien cuando el suelo está frío, por lo que uno planta su propio una o dos semanas después de la última helada ha dejado su área en la primavera. Espacio de las semillas de 1 a 2 pies de distancia. Cuando las plántulas alcanzan el nivel de 3 pulgadas, disipe todas las plantas, dejando a los más fuertes. Después de que las plantas maduran, recoger las vainas al menos cada dos días, y usar guantes durante la cosecha, si los pelos minúsculos irritan la piel. Use tijeras de podar para hacer cortes limpios cuando las vainas son aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de largo.