Datos nutricionales en la parte inferior de la Ronda de Lean asados

El asado de fondo redondo magra viene de la parte posterior del ganado vacuno. Es el corte más desfavorecidos de la carne de acuerdo a los cocineros Ilustrado. Lo hace, sin embargo, tienen un valor nutricional dice Gráfico de Peso. Peso Gráfico fuente de su información de la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos. Este corte de carne es principalmente agua, más del 50 por ciento. Nutricionalmente, es más saludable que otras carnes aunque menos sabrosa.

Proteína, grasa y colesterol

A tres onzas para una persona con una dieta de calorías 2.000 rendimientos casi la mitad del valor diario recomendado de la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos de la proteína en el 46 por ciento, o 22,75 gramos. Esa misma porción también tiene 14 por ciento de grasa, o de 9,22 gramos. De ese total, el 17 por ciento de grasa saturada. El colesterol en un 20 por ciento, o 59 miligramos, es el mayor problema para el asado de fondo redondo delgado.

Vitaminas y minerales

El asado de fondo redondo magra es una buena fuente de niacina a 3.839 miligramos. La niacina también se llama B-3. Hay 0,299 miligramos de B-6 y 1,16 microgramos de vitamina B-12. El selenio está presente en 22,6 microgramos. Este mineral es un nutriente esencial y que se encuentra en la mayoría de las carnes, panes y verduras. El zinc compensa 3,88 miligramos de fósforo y se sitúa en 144 miligramos. Una porción de tres onzas traduce a 85 gramos. Obviamente, estos parecen como pequeñas cantidades de nutrientes, sino que se correlacionan con las asignaciones de valor diario de la FDA.

Sodio, potasio, calcio y hierro

Este corte de carne es baja en sodio, con sólo el 1 por ciento, o 30 miligramos. El potasio es 5 por ciento, o 186 miligramos. El calcio es otro 1 por ciento a 6 miligramos. Hierro, como es de esperar en la carne, es de 10 por ciento, o 1,84 miligramos.

Comestibilidad y Nutrición

El total de calorías para esta porción son 180 con 83 de los que vienen de la grasa. Esta es una pieza dura y masticable de la carne. La preparación adecuada y la cocción lenta, sin embargo, pueden convertirlo en un plato sano, sabroso, como un asado.