Lo que es bueno para comer con Banh Xeo?
Muchas personas están familiarizadas con las crepes básicos a base de harina, superando con jarabe de arce después de la fritura. Sin embargo, los vietnamitas nativos tienen un tipo diferente de panqueque, llamado Bahn Xeo. Este pancake también puede ser descrito como una crepe o incluso una tortilla. Una mezcla de leche de coco, harina de arroz, la cúrcuma, la sal y los huevos se cocinan en un wok para formar una forma completamente llanas. centro blando de la bánh xèo complementa los bordes crujientes. Xeo Bahn se puede comer con una variedad de alimentos diferentes, por lo que esta torta en una opción de la comida extremadamente versátil.
Cerdo
El cerdo es una de las principales opciones de alimentos que se utilizan con Xeo Bahn. Cocineros añadir la carne de cerdo al centro de la bánh xèo inmediatamente después de la tortita toma forma. A medida que el Xeo Bahn y cerdo continúan cocinar en el wok, el chef se dobla la tortilla sobre la carne, similar a la creación de una tortilla de huevo.
Mariscos
El camarón es otra acompañamiento común a Xeo Bahn. Completamente cocido el camarón, con las conchas retiradas, se colocan en el centro de la Bahn Xeo. Los camarones se cocinan en la misma forma que la carne de cerdo. Además, otro complemento de mariscos a Xeo Bahn es la salsa de pescado, llamada nuoc cham en Vietnam. La pancake Banh Xeo se sumerge en la salsa de pescado, proporcionando una nueva profundidad de sabor para los entusiastas de los alimentos.
Vegetales
Muchos vegetarianos disfrutan Xeo banh ya que se puede llenar con una miríada de diferentes opciones de vegetales. Añadir las setas, brotes de soja, chalotes, las zanahorias o lechuga con el centro de la torta para una alternativa saludable a las carnes grasas. Algunos entusiastas de la comida envuelven el bánh xèo totalmente cocinado en una gran hoja de lechuga. Después, el Xeo Bahn y la combinación de lechuga se puede sumergir en un baño de salsa de soja vegetariano para el sabor salado.
Alternativa de proteínas
Vegetarianos y veganos requieren una fuente alternativa de proteínas ya que la carne no es parte de su dieta. El tofu se puede añadir fácilmente a Xeo Bahn, la cocción de la misma manera como el cerdo o camarones. El tofu se puede preparar antes de cocinar con sal y pimienta para darle más sabor.