Cómo cocer al horno un pastel de chocolate holandés Doble

Una torta de chocolate doble holandés tiene la capacidad de satisfacer casi cualquier antojo de chocolate, con su centro de chocolate húmedo y rico en hielo. La torta se hace con un poco de crema agria para ayudar a mantenerlo húmedo y se remata con una capa gruesa de crema de chocolate para que encaje en la riqueza. La torta es bastante fácil de hacer para un regalo de fin de semana familiar y lo suficientemente elegante para servir como postre en un evento especial.

Instrucciones

Hacer la torta

1 Mezclar 2 1/4 c. harina, 1 cucharadita de 1/4. bicarbonato de sodio y 1 cucharadita. de sal en un tazón mediano. Ajuste el cuenco a un lado por unos minutos.

2 Calentar 1 c. de mantequilla sin sal, 2 1/4 c. de firmeza de azúcar morena oscura, 1 c. de agua y 1/2 c. de cacao sin azúcar en una cacerola mediana a fuego medio. Revuelva con frecuencia hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se mezclan a fondo. Retírelo del calor.

3 Combinar 2 huevos, 1 cucharada. extracto de vainilla y 2/3 c. crema agria en un tazón grande para mezclar. Mezclar bien y rellenar con la mezcla de mantequilla caliente. Se mezclan los ingredientes y mezclar en la mezcla de harina.

4 Cubrir los lados y el fondo de dos moldes para pasteles de 8 pulgadas de diámetro y con una fina capa de mantequilla, a continuación, cubren la mantequilla con un poco de harina. Vierta la mezcla de pastel en los dos moldes, dividiendo la masa en forma pareja.

5 Las coció a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 30 minutos. Insertar un palillo de dientes en cada pastel de aproximadamente 1 pulgada de distancia del centro. Retire los pasteles del horno si los palillos de dientes salgan limpias; si no lo hacen, hornear durante otros cinco minutos.

6 Permitir que los pasteles se enfríen en las cacerolas durante unos 15 minutos. Aflojar los lados de la torta con un cuchillo, retire las tortas de las cacerolas y colocarlos en bastidores de alambre para enfriar.

Hacer la formación de hielo

7 Picar el chocolate semidulce de plazas en trozos pequeños y el calor en un horno de microondas. Calor en incrementos de 15 segundos, revolviendo en el medio.

8 Retire el chocolate del horno de microondas cuando esté casi derretido y seguir removiendo hasta que esté completamente derretido.

9 Verter 1/3 c. crema agria, 1/2 cdas. de extracto de vainilla y 1/2 c. de mantequilla sin sal en el chocolate derretido y mezclar bien. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.

10 Extender una capa gruesa de formación de hielo en la parte superior de uno de los pasteles. Coloque la segunda torta en la parte superior de la primera.

11 Utilice una espátula de la formación de hielo para difundir el resto de la formación de hielo sobre toda la torta.

Consejos y advertencias

• Para un postre de ultra decadente, espolvorear virutas de chocolate en la torta. Justo antes de servir, rematar el pastel con unas cucharadas de crema batida.