Salteado de verduras con salsa hoisin
Si usted está buscando un plato vegetariano de inspiración asiática, salteado de verduras con salsa hoisin y el tofu es una mezcla de verduras y proteínas abundantes, sin la carne. Lleno de textura y sabor que estimulará sus papilas gustativas, este plato es delicioso por sí mismo, con arroz o con fideos asiáticos.
Instrucciones
1 Mezclar el 6 cdas. de salsa hoisin, 2 cdas. aceite de oliva, 2 cucharadas. salsa de soja, 3 cucharadas. vinagre, 4 cucharadas de sidra de manzana. salsa de manzana (utilizado como sustituto del azúcar), 3 tazas de caldo de verduras y el ajo picado en una olla pequeña. Coloque la olla sobre un quemador a fuego medio-alto y revuelve de vez en cuando.
2 Llevar la mezcla a ebullición. Mezclar 3 cucharadas. maicena con 3/4 taza de agua y se vierte en la mezcla de la salsa; mezclar bien.
3 Reducir el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se espese. Apaga el fuego y establecer la mezcla de salsa para refrescar al lado.
4 Verter 2 cucharadas. aceite de oliva en una sartén grande. Sofreír el queso de soja en aceite de oliva hasta que se dore. Añadir 2 cucharadas. de salsa de soja y dejar que se caliente durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
5 Añadir la cebolla picada verde, tiras de pimiento rojo, brócoli, maíz y guisantes en la sartén con el queso de soja. Sofreír las verduras durante 5 minutos.
6 Vierta la mezcla de salsa hoisin en la sartén con el queso de soja. Cocer durante 15 minutos, o hasta que el brócoli es suave y tierno.
7 Mezcle los champiñones cortados en el sofrito, mientras que la mezcla esté caliente. Servir sobre arroz o fideos Chow mein blancas o fritos.
Consejos y advertencias
- Para las dietas no vegetarianas, pollo, salmón, atún, camarones, carne de cordero e incluso se pueden añadir al plato en lugar del queso de soja.
- Experimenta con diferentes tipos de verduras, como judías verdes, espinacas, zanahorias y patatas para añadir más sabor y color a la salteado de verduras.
- Un plato dulce y amargo puede crearse mediante la implementación de piña o mandarinas trituradas en la receta.
- Un par de chorros de jugo de limón proporciona el plato con un saque de cítricos.