¿Qué es el té ruso?

El té es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Ha sido parte de la dieta cotidiana de los seres humanos desde hace más de 5.000 años. Ha sido muy popular en Europa durante siglos, a pesar de un país europeo, Rusia, abrazó años más tarde. A pesar de la adopción tardía, Rusia ha logrado hacer su propio té, usando una maceración y un método que es muy singular diluir.

Orígenes de té en Rusia

A diferencia de otros países europeos, Rusia tardó en hacerse popular a tomar el té. El té no se convirtió en una parte de la cultura de la bebida en Rusia hasta principios del siglo 17, cuando zares rusos comenzaron a importar pequeñas cantidades de China. En aquel entonces, el té era sólo para la élite en la sociedad. No fue hasta casi 200 años después, en la mitad del siglo 19, que un acuerdo comercial fue alcanzado con China, té fácilmente disponible para todo el mundo.

zavarka

Zavarka es un concentrado de té que posteriormente se diluye con agua con el fin de hacer té ruso. El zavarka se hace con agua hirviendo y hojas de té sueltas que están inmersos para hacer una base poderosa para el té. Los tipos de hojas de té usadas varían dependiendo de la receta usada, pero más a menudo incluyen el té negro, té de Ceilán y el té verde. El zavarka en sí no es potable hasta diluida. Tratando de beberla sin diluir puede causar dolores de cabeza, migrañas, aumento del ritmo cardiaco, sudoración y más. De hecho, zavarka es tan fuerte, beber demasiado de él puede causar un ataque al corazón.

el Samovar

El samovar es un contenedor de metal que sostiene el agua caliente en ella. Tiene un pequeño grifo en él donde el agua caliente puede ser dispensado en un vaso que contiene el concentrado de té zavarka. Aunque el agua caliente de una caldera u olla también puede ser utilizado para diluir el zavarka y hacer té ruso, el samovar es la forma adornada y tradicional de hacer la misma cosa. Si desea celebrar una ceremonia del té ruso, un samovar es una parte de la ceremonia.

receta

Aunque las recetas varían, una versión muy simple de té ruso se iniciaría con cinco cucharaditas de té negro o verde en una olla. Vierta una taza de agua hirviendo sobre las hojas de té y deje reposar hasta que todas las hojas de té se hunden hasta el fondo. Colar las hojas y desecharlos. Verter una cucharadita de esta zavarka concentrarse en un vaso de agua, la mezcla con 10 cucharadas de agua hirviendo, preferentemente de un samovar, si está disponible. Se pueden añadir más zavarka y agua, pero asegúrese de que usted se pega a la proporción de 1:10 para diluir adecuadamente. Añadir el azúcar, la miel, mermeladas, jaleas, las naranjas o las cerezas negras como se desee para el dulzor y sabor.