Cómo cocinar una carne de lomo Tri consejo de carne en una olla eléctrica

filetes tri-tip se cortan de asados ​​tri-punta, que provienen de la porción de solomillo de un novillo. Estas carnes son relativamente baratos, pero aún tierno y lleno de sabor. Están preparan generalmente usando un método de cocción en seco, tales como asar a la parrilla o asado, pero se puede cocinar en una olla de cocción lenta, también. Ellos cocinan más rápido que los asados ​​grandes, a fin de comprobar que cada 30 minutos durante la cocción.

Instrucciones

1 Vierta un poco de aceite en una sartén y calentar sobre fuego medio-alto. Añadir los filetes y luego marrón en ambos lados.

2 La transferencia de los filetes a la olla de cocción lenta. Los filetes deben llenar la olla de cocción lenta por la mitad a las tres cuartas partes lleno. Si usted está cocinando sólo uno o dos filetes en una olla de cocción lenta, elige una pequeña cocina de tamaño 2 cuartos de galón. Para más filetes, utilizar una olla de tamaño mediano.

3 Vierta suficiente líquido en la olla de cocción lenta para cubrir parcialmente la carne. ollas de cocimiento lento rehogar la carne en esencia, lo que añade poco a poco sabor y ternura. Sin líquido, la olla de cocción lenta puede secar la carne. Use caldo de carne, cerveza, salsa de soja, salsa, salsa de barbacoa o una mezcla de ingredientes para el líquido.

4 Cocinar la carne a fuego lento durante tres a cuatro horas, dependiendo de la cantidad de carne en la olla de cocción lenta, o hasta que un termómetro de carne colocado en la carne registra 160 grados Fahrenheit. La carne debe ser muy tierna cuando haya terminado.

5 Transferir el filete cocinado a una fuente y verter la salsa por encima.

Consejos y advertencias

• El tipo de salsa que se agrega a la carne tri-propina depende de la forma en que desea utilizar el filete. Por estofado de carne con la salsa, chiles y el jugo de limón, usted tiene un motor de arranque para fajitas. Servir de carne cocido con salsa de soja, jengibre y ajo sobre el arroz con verduras al vapor. O utilizar los adobos en botella o zumo de fruta.
• Las sobras de carne tri-punta puede ser almacenado de forma segura en el refrigerador, siempre y cuando se lo almacena dentro de las dos horas de servirlo y usarla dentro de tres o cuatro días, según el USDA. Asegúrese de que su refrigerador se ha fijado en 40 F para mantener los alimentos seguros y frío.