Cómo Grill y un hervor a pollo

Un método fiable para asegurar que su pollo a la parrilla estén totalmente cocidos, pero no quemado en el exterior es de primera parboil el pollo. El sancochado es un procedimiento simple en el que se hierve parcialmente el pollo en agua antes de asar a la parrilla. El alto calor de la parrilla a menudo se quema el exterior del pollo antes de la carne en el interior está terminado de cocinar. Por el pollo sancochado en primer lugar, se asegura que el pollo se cocina hasta el final. Nadie quiere comer pollo que está perfectamente preparada en el exterior pero de color rosa y crudo por dentro.

Instrucciones

Instrucciones

1 Coloque la carne de pollo en una tabla de cortar y recortar el exceso de grasa. La preparación es más fácil si usted compra el pollo ya cortado en pedazos, como las piernas y los muslos. La elección de pollo cortado depende de usted, ya que aparte de tiempo de cocción, corte no afectará ya sea el inicio de la cocción o el proceso de asar a la parrilla.

2 Trae un medio o una olla grande de agua a hervir y colocar los trozos de pollo en el agua hirviendo a la vez. Cook y piernas muslos o los cuartos de pollo durante cinco minutos, y pechugas de pollo durante diez minutos. La idea aquí es no cocinar completamente el pollo, sino más bien para cocinar parcialmente y luego terminar en la parrilla después.

3 Utilice pinzas para retirar el pollo del agua hirviendo y colocar en un plato o bandeja. Puede descartar el agua de cocción.

4 Sazonar el pollo añade sabor e interés. Se puede rociar con la salsa de barbacoa, se sazona con un masaje en seco o simplemente añadir sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo, junto con un poco de jugo de limón exprimido a las piezas. La decisión es tuya.

5 Caliente la parrilla durante 15 minutos a fuego medio. Coloque el pollo en la parrilla y, dependiendo del tamaño de las piezas, cocinar por aproximadamente 10 a 15 minutos. Voltear las piezas y cocinar por otros 10 a 15 minutos o hasta que se obtenga el carácter crujiente deseada.

Consejos y advertencias

• El pollo puede ser sancochado en grandes cantidades y se almacena en el congelador durante no más de dos meses.
• No overboil el pollo. Overboiling aumenta el riesgo de que el pollo se secará cuando es a la parrilla.