Cómo detectar un mal restaurante de sushi

Cuando se maneja adecuadamente sushi en un establecimiento de confianza por un chef de sushi master, el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos de comer es extremadamente raro. Según las estadísticas de la FDA, tiene muchas más posibilidades de enfermarse por comer carne de ave o carne que de comer pescado crudo. Pero si usted come un pedazo de sushi en mal estado, no se preocupan por statistics.While no se puede saber si el pescado crudo se mantuvo refrigerado adecuadamente o si el servidor o preparador de lavados correctamente las manos antes de manipular los alimentos, se puede utilizar sus poderes de observación para descubrir pistas que pueden ayudar a evitar poner su salud gastrointestinal a merced de un restaurante menos-que-sushi de buena reputación

Instrucciones

1 Tenga en cuenta el control de la temperatura. Para prevenir las enfermedades relacionadas con los alimentos, el pescado sushi deberá ser mantenido adecuadamente refrigerada. El cristal delante del pescado crudo en un bar de sushi debe ser muy frío al tacto. Si no es así, usted podría estar buscando problemas.

2 Mantenga un ojo hacia fuera para prácticas inseguras. En muchos restaurantes, los empleados utilizan los mismos baños como los clientes. Debe haber un montón de agua corriente, jabón, toallas de papel y trabajando secadores de manos. Si no es así, es una buena apuesta que los trabajadores no están constantemente utilizando prácticas de lavado de manos seguras. Considere la posibilidad de comer en otro lugar.

3 Buscar el reporte de saneamiento. Por ley, se requiere que los restaurantes para mostrar un informe reciente de saneamiento en un lugar visible, a menudo cerca de la entrada o por la caja registradora. Si este documento es la nada que ver, probablemente debería preguntarse si el restaurante tiene algo que ocultar.

4 Cuidado con un comedor sucio. plantas sucias, ropa manchada y utensilios de incrustaciones de alimentos indican la seriedad con la administración toma manipulación segura de alimentos: No es así.

5 Use su sentido olfativo. En caso de detectar un mal olor a pescado - o peor - la cabeza hacia la salida más cercana a toda prisa.

6 Inspeccionar todas las superficies. Si la barra de sushi, comida y / o vitrina corte mira descuidadamente limpiar, dejar sin ordenar. Donde se sirve el pescado crudos, todo debe ser impecable.

7 Prestar atención al producto. Si el pescado está en la vitrina están dispuestos en rodajas precortadas; si el pulpo y el calamar son secas y amarillentas alrededor de los bordes; Si el atún es de color púrpura, negro, verde o rojo muy oscuro; y si el nigiri y maki se desmoronan y se desmoronan en cuanto se los toca - que no son frescos.

8 Solo di no. Si no está satisfecho con la calidad de la comida, o la seguridad de los alimentos es preocupante, ser lo suficientemente valiente para salir. Mal preparada comida nunca es aceptable y no debe ser tolerado.