Cómo se utiliza un batidor de alambre o batidor plano de la torta de la mezcla?

los panaderos caseros han resultado tortas durante siglos con ningún equipo más elaborado que un tazón y una cuchara de madera, pero - al igual que muchas otras tareas - es más fácil con una herramienta eléctrica apropiada. Para los panaderos, la aplicación de la cocina final es un potente mezclador de pie, con su recipiente grande y el motor de alta resistencia. Para cada receta o mezcla en caja, la preparación es una simple cuestión de elegir entre los accesorios tales como la paleta batidora o bata y luego dejar que la máquina haga el trabajo.

Los basicos

La mayoría de las batidoras de pie vienen con un pequeño puñado de accesorios estándar, adecuado para la mayoría de las necesidades de un panadero casa. El gancho de la pasta amasa masas rígidas, presionando y girando contra los lados del tazón. La paleta batidor plano es el caballo de batalla de fijación de uso general, adecuado para mezclar casi cualquier mezcla o la masa suave. El batidor de alambre es mejor para batir aire en claras de huevo o crema, y ​​se puede utilizar para bateadores delgadas. La mayoría de las batidoras de pie incluyen un escudo de la salpicadura, así, que mantiene las gotitas se escapen del recipiente de mezcla y protege los dedos por descuido del mecanismo mezclador.

La elección de la paleta

La paleta batidor plano es una opción apropiada para cualquier mezcla de pastel en caja. Incorpora rápidamente los huevos, el agua y el aceite en el polvo seco de la mezcla, con lo que los ingredientes juntos en una masa suave. Es lo suficientemente resistente como para funcionar bien incluso con mezclas que hacen una pasta rígida, como la mezcla de brownie o café pastel, y es la mejor opción cuando se tiene tiempo para preparar sus tortas a partir de cero.

La elección de la Whip

accesorio batidor de alambre de la batidora de pie es demasiado ligero para pasteles a los arañazos hecho o mezclas rígidas, pero es adecuado para su uso con algunas mezclas en caja. Cualquier mezcla que crea una luz, fina pasta se puede mezclar con el látigo. Esto incluye la mayoría de las mezclas de bizcocho, mezclas para pastel de ángel, y cualquier pasteles de manera similar y ventilados.

Algunos indicadores

Si usted hace un uso intensivo de su batidora de pie, puede ser una conveniencia de usar el látigo de mezclas para pasteles y mantener limpia la batidora para preparar la formación de hielo. Eso es especialmente cierto si usted compra un segundo tazón de la batidora, que le permite utilizar los cuencos y los accesorios por separado para múltiples preparaciones sin lavarlas en el medio. De vez en cuando, puede encontrarse con que su mezclador decolora los ingredientes. Eso significa que el látigo y paddle se cepillaron contra los lados. Puede corregir esto mediante la localización de tornillo de ajuste de la mezcladora y girando ligeramente hasta que el problema desaparece.