Instrucciones del kit de vino
Puede probar su mano en hacer su propio vino con un kit de elaboración del vino. El proceso, desde el principio hasta el embotellado, tarda aproximadamente 30 días. El tiempo real puede variar de un kit a otro, y puede variar si se necesita para acumular su vino más de una vez. Sin embargo, 30 días es típico. Después de eso, se puede disfrutar de su vino o dejarlo edad para darle un sabor más cuerpo. La elección es totalmente de usted.
Instrucciones
1 Verter el jugo de uva concentrado en un recipiente que puede contener más de 1 galón. A continuación, añadir al menos 1 litro de agua tibia - utilizar ya sea embotellada o filtrada - a la bolsa vacía de jugo. Agitar y vaciar la bolsa en el recipiente con el concentrado de zumo. El cubitainer, que viene con el kit, es el galón en forma cúbica, un cubo contenedor. Repita este proceso con otro cuarto de galón de agua tibia. Ahora añadir al menos 1 litro de agua a temperatura ambiente (de nuevo filtrada o embotellada) al recipiente. Remover hasta que el contenido está bien mezclada. Ahora vierta la mezcla de concentrado de agua en el cubitainer. Es posible que desee utilizar un embudo esterilizado o la manguera de sifón para ayudar en la transferencia de líquido.
2 Mezclar el paquete de nutrientes bentonita y levadura con 1/4 taza de agua tibia (filtrada o embotellada) y una solución de agitación hasta que se disuelva completamente. Esto, unido al cubitainer y agitar para mezclar. Espolvorear con 1/4 cucharadita de levadura y apretar la cubierta del cubitainer fuerza. Coloque la bolsa de aire en el agujero de la tapa. Retire la tapa de la cámara de aire y llenar el espacio de la mitad con agua vuelva a colocar la cubierta. La temperatura del zumo debe ser de 70 a 75 grados Fahrenheit. Ahora su vino está listo para la fermentación primaria.
3 Espere 10 días. En the10th día, comenzará el proceso de fermentación secundaria. El uso de equipo esterilizado, desviar el vino en un recipiente limpio que puede contener al menos un galón. Sifón con cuidado, para no remover cualquier sedimento en el fondo de la cubitainer. Añadir la punta de caña de trasiego hasta el final de la manguera rígida y colocar este consejo en la parte inferior de la cubitainer para evitar que los sedimentos de ser vaciado. Una vez que el vino ha sido desviados hacia fuera, limpiar el cubitainer, lavando el sedimento. A continuación, traslado al vino de nuevo a la cubitainer. Vuelva a colocar el tapón de rosca y la esclusa de aire como lo hacía antes, llenando la mitad del espacio de esclusa de aire con agua.
4 Espere 13 días más. En lo que hoy es el día 23, la verificación de los sedimentos. Si usted tiene más de sedimentos, luego romperse la botella una vez más, el desvío hacia fuera, la eliminación de sedimentos y su sustitución, y luego esperar. Si este es el caso, trate de mover el cubitainer a un lugar un poco más fría, uno alrededor de 60 grados para ayudar en la estabilización y despejar el vino. Una vez que se estabiliza el vino, tomar 1/4 taza de vino de la cubitainer y añadir en el paquete con sorbato de potasio y metabisulfito de potasio. Mezclar bien y verter de nuevo en el cubitainer y agitar para mezclar. Una vez más sustituir el tapón de rosca y esclusa de aire, como antes.
5 Espere dos días. Luego, durante los próximos dos días, inserte periódicamente una cuchara de mango largo (esterilizada) en el vino y revuelva suavemente durante 10 segundos para liberar la carbonatación. Haga esto tres veces al día. Luego dejar que el vino permanezca inmóvil durante un día completo.
6 Despejar el vino en lo que hoy es el día 28 desde el inicio del proceso. Cortar una esquina del paquete de líquido marcado gelatina, ácido tartárico, dióxido de azufre y pectinasa. Añadir el contenido del paquete para el vino y revuelva para mezclar. Dejar reposar el vino durante otros tres días. Siempre recuerde que debe sustituir el tapón de rosca y la esclusa de aire, lo mismo que antes.
7 Botella su vino después de 30 días ha pasado de poner en marcha el proceso. En este momento, añadir en el paquete marcado aroma de roble natural, agitándolo en el pozo. Utilice el tubo para ayudarle a transferir el vino con las botellas, utilizando técnicas básicas de sifón. Corcho de las botellas. Almacenar sus botellas de pie y dejar el vino para madurar y edad.