Una dieta sin gluten para los niños
El subir con una dieta libre de gluten saludable para su hijo puede parecer abrumadora. Las dietas saludables, agradables para los niños son un desafío. Encontrar los productos sin gluten que los niños con sensibilidad al gluten del trigo pueden disfrutar es aún más difícil. Muchos grapas despensa son a base de trigo, y trazas de gluten están presentes en una sorprendente gama de productos.
Alimentos que deben evitarse
El primer paso en una dieta libre de gluten es evitar la alimentación de su hijo alimento que contiene el trigo, el centeno, la cebada, o productos derivados. Los derivados incluyen el salvado, cuscús, trigo duro, espelta, harina de cereales, harina de sémola, harina de Graham, y la harina de matzá. Eso significa que no hay pizza y no pasta. La mayoría de los tipos de cereales están fuera, también. Tendrá que buscar productos alternativos libres de gluten para sustituir en la dieta de su hijo.
Los alimentos sin gluten
desayunos aceptables para su hijo pueden incluir cereales hechos de arroz blanco o marrón, crema de arroz, cereales de arroz inflado, o un producto a base de maíz. La avena es libre de gluten, pero pueden estar contaminados con trigo durante el proceso, por lo que consulte con un médico antes de alimentar la avena a su hijo.
Almuerzos se pueden preparar con arroz, envolturas o burritos hechos con tortillas de maíz o pan sin gluten como el pan o pan de quinua arroz integral. Para las cenas, pruebe pasta de arroz integral, tacos de tortillas de maíz, o salteado servido con arroz. Cualquier producto hecho con harina de patata, harina de soja, arroz o harina de arroz, amaranto, quinua o son seguros para dar a su hijo.
Las fuentes ocultas de gluten
Fuentes de gluten no siempre son evidentes, así que lea la etiqueta de cada producto que compra. Existen muchos tipos de dulces contienen gluten o entran en contacto con él durante el proceso, por lo que compruebe doblemente qué tipo de dulces recibe su hijo, y ser extra vigilantes alrededor de Halloween y las fiestas. Otros productos como la salsa de soja, caldo de sopa, carne de almuerzo, suplementos vitamínicos, e incluso los medicamentos recetados también pueden contener gluten.