Restaurantes vascos en el área de Seattle

January 27

Restaurantes vascos en el área de Seattle


Con cientos de restaurantes que representan una amplia gama de cocinas internacionales, Seattle es la ciudad de los amantes de la comida. Tradicionalmente cocinas europeas están especialmente bien representados, y restaurantes vascos son relativamente fáciles de conseguir para una ciudad del tamaño de Seattle. cocina vasca es ampliamente considerado como el mejor de muchas regiones culinarias de España y cuenta con un torbellino de sabores servidos a menudo como tapas ( "pequeños platos de España"). Ya sea que esté en el ánimo de albóndigas de cordero, blanco alcachofas españolas o queso manchego, restaurantes vascos de Seattle tienen algo para abrir el apetito.

La cosecha de la vid

Este restaurante de tapas y elegante, ofrece muchas especialidades regionales de la región de País Vasco de España. Con su asiento limitada y enorme popularidad, The Vine Harvest es un restaurante difícil de entrar, aunque muchas personas no parecen a la mente de pie en la barra, ya que sacian de pequeños platos calientes y fríos. Chef Joseba Jiménez de Jiménez sirve una apetitosa selección de tapas, incluyendo la pimienta verde frito de Galicia con la sal del mar, el gazpacho tradicional, codorniz a la plancha con salsa de azafrán y almendras, pato confitado pierna y carne de venado a la parrilla servido con setas de cardo. Terminar con un aceite de oliva interesante y pastel de vino blanco con melocotones asados ​​o un pastel de chocolate clásico con compota de naranja.

La cosecha de la vid

2701 E Madison

Seattle WA 98122

206-320-9771

harvestvine.com

Olivar

Chef Phillipe Thomelin incorpora la doble influencia de su crianza en Valle de Loira, en Francia y que tiene una abuela catalán en este auténtico restaurante Vasco enfrente de la salida del teatro de Harvard. Aquí encontrará solamente los más frescos mariscos, productos y carne disponible, todos los cuales se prepara con entusiasmo y la imaginación y se sirve en un ambiente cálido y casual. Comience con un auténtico aperitivo tapa como filetes de pescado cubiertos con fondue de puerros y los pistachos tostados o jamón serrano con el pepino en vinagre. Para el plato principal abundante tratar lomo de cordero marinado de Olivar con pasta de aceitunas verdes, miel acristalamiento pechuga de pato con calabaza de verano o la parrilla canelones de berenjena. Un completo menú de degustación con vino también está disponible.

Olivar

edificio Loveless

806 E. Roy

Seattle, WA 98102

206-322-0409

olivarrestaurant.com

Bilbao

Un nativo de la ciudad costera de Bilbao en el País Vasco de España, el chef Juan Hontanilla trae los sabores y recetas de su tierra natal a esta zona de la Universidad restaurante de Seattle. Este mal iluminado, bar de tapas de fácil utilización y el restaurante es popular entre la gente de ir al cine, aunque muchos se quedan durante horas, saboreando los platos únicos que podrían producir solamente un nativo Vasco. Trate de tapas calientes de Bilbao como la espinaca caliente con piñones tostados y pasas de oro, pan frito queso de cabra con cebolla asada, chorizo ​​dulce de pimiento rojo o el pulpo marinado salpicado de sal marina y aceite de oliva español. O ir a algunos platos fríos como el atún a la plancha sartén fría, mezcla de aceitunas españolas o pimientos rojos asados ​​con salsa de crema de azafrán. carta de vinos de Bilbao cuenta con sangría clásicos y muchos vinos españoles.

Bilbao

4500 Novena Ave NE

Seattle, WA 98105

206-547-5034

bilbaorestaurant.com


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