Cómo hacer la salsa de Carbonara

Esta es también otra salsa muy popular que se utiliza en Italia, especialmente en el Roma y la región cercana Abruzzo. La placa fue inventado en el medio del siglo 20 y debido a su alto contenido calórico que se sirve a menudo como el único plato.

Instrucciones

1 Ponga la yema de huevo y el queso rallado en un tazón (tanto la oveja y el queso parmesano) y se agita con una cuchara (preferibly) de madera.

2 Agitar en un sartén freír el guanciale, que se cura panceta (o tocino cortado en dados). Ponga un poco de aceite de oliva en la sartén y añadir el guanciale (o tocino cortado en dados) y se agita durante un rato hasta que el tocino empieza a cambiar de color.

3 A continuación, añadir los quesos a la sartén y cocine por un minuto a fuego lento durante uno o dos minutos. Apague el calentador y añadir el huevo crudo y remover

4 Servir y mezclar con los espaguetis, a continuación, se puede añadir un poco de pimienta en la parte superior, y servir los espaguetis a sus invitados.

Consejos y advertencias

• También se puede poner un huevo entero en lugar de sólo la yema, depende de las preferencias de la persona