Cómo hacer pasta de azúcar de formación de hielo en las magdalenas
Magdalenas Tome todo el sabor de un pastel de tamaño completo y reduce la escala de diversión, porciones individuales de tamaño. Una gran manera de vestir es magdalenas arriba con fondant. Este método de decoración ups la clase de su postre sin la carga de tener una torta helada de tamaño completo. Hay dos opciones de pasta de azúcar, uno con una masa de pasta de azúcar y el otro que implica una pasta de azúcar líquido. Elija su tipo de pasta de azúcar preferido y ponga su mente para crear las decoraciones más creativas y emocionantes que puedas.
Instrucciones
pasta de azúcar rodada
1 Espolvorear la maicena en su mostrador, y extender la pasta de azúcar en espesor de 1/4 pulgadas. Utilizar el almidón de maíz en su palo de amasar si se siente la pasta de azúcar se pegue en cualquier punto. Si desea el color de su pasta de azúcar, añadir el derecho de coloración antes de rodar.
2 Cortar círculos de la pasta de azúcar rodada usando un cortador de galletas hasta que tenga tantos círculos como magdalenas. Elegir un cortador de galletas que es lo más cercano al tamaño de la magdalena como sea posible para asegurar una cobertura completa con el fondant.
3 Extender una fina capa de crema de mantequilla glaseado sobre la parte superior de una magdalena. Recoger un círculo de pasta de azúcar en la palma de su mano. Girar la magdalena más de lo que la formación de hielo esté hacia abajo, y presione suavemente sobre el círculo de pasta de azúcar. Copa de su mano suavemente alrededor de la magdalena para formar la pasta de azúcar alrededor de los bordes.
4 Poner crema de mantequilla sobre cada uno de los bizcochos restantes, luego cubra con ellos con un círculo de pasta de azúcar. Asegúrese de que cada uno de los círculos se suaviza de forma segura en contra de la crema de mantequilla para evitar que se resbale.
5 Recortar letras, formas o símbolos de la pasta de azúcar restante para crear las decoraciones secundarias. Puede hacer formas de temporada para las fiestas y las iniciales para la fiesta de cumpleaños de un niño. Otra opción es formar pequeñas figuras, como flores o frutos, para sentarse en la parte superior de la magdalena.
6 Mojar un pincel pequeño en el agua, y ligeramente pintar la parte inferior de sus decoraciones secundarias para humedecerlos. Mojar las partes superiores de los bizcochos en la que desea colocar las decoraciones. Presione suavemente las decoraciones en los círculos de pasta de azúcar. Dejar que el agua seca antes de mover los bizcochos.
La pasta de azúcar derramado
7 Calentar un plato de mermelada de albaricoque en el microondas hasta que quede fina y untable. Sumergir una brocha de pastelería en el atasco se calienta, y extender una capa delgada en la parte superior de cada cupcake. Deje que el atasco de configurar y se ponga pegajosa, lo que ayudará a la pasta de azúcar se adhieren a la magdalena mejor.
8 Derretir la pasta de azúcar en el microondas hasta que esté caliente y líquido. Utilice intervalos de calentamiento de 1 minuto para evitar que se queme la pasta de azúcar. Se agita la pasta de azúcar después de cada calefacción para asegurarse de que esté suave y se funde todo el camino a través.
9 Recoger una magdalena y la coloque boca abajo, luego sumergirla en el fondant derretido. Empuje la magdalena abajo hasta que la formación de hielo alcanza el papel de la magdalena forro. Levante la magdalena y gire lentamente para deshacerse del exceso de pasta de azúcar antes de darle la vuelta lado derecho hacia arriba de nuevo.
10 Sumergir todos los bizcochos en la pasta de azúcar de la misma manera. Vuelva a calentar la pasta de azúcar como sea necesario para mantenerla suave y líquido. Deja todos los bizcochos que se seque hasta que la pasta de azúcar se forma un caparazón ligeramente endurecido. Usted puede sumergir los bizcochos secos en la pasta de azúcar por segunda vez si quieres un revestimiento más grueso, más oscuro.
Consejos y advertencias
- Fije las decoraciones de lamina y se vierte la pasta de azúcar usando un pequeño toque de formación de hielo real para crear una unión muy segura.
- Comprar rosas de azúcar preformados, corazones u otras decoraciones para agregar algunos detalles finos de sus magdalenas y sin mucho esfuerzo.
- Añadir 1 cucharadita. de agua hirviendo a la vez para diluir la pasta de azúcar derramado si es demasiado difícil para recubrir las magdalenas con.
- No congele las magdalenas, una vez que se cubren en la pasta de azúcar, ya que el proceso de descongelación puede causar antiestéticas manchas de agua para formar sobre la formación de hielo.