Lo colorante natural se puede utilizar para el pastel de terciopelo rojo?

February 26

Lo colorante natural se puede utilizar para el pastel de terciopelo rojo?


terciopelo rojo es una delicia, húmeda conocida por su vibrante color rojo. Aunque la mayoría de las recetas requieren colorante rojo, hay maneras de conseguir que el color rojo tradicional sin tinte rojo. Además, dado que se va a utilizar un color natural, no tendrá que preocuparse por el colorante de alimentos alterar el sabor de su producto terminado.

Remolacha

Las remolachas tienen un color rojo natural que puede ser utilizado en lugar de colorante rojo. Sin embargo, cuando la remolacha son introducidos a leudantes químicos - como el bicarbonato de sodio o bicarbonato de polvo - el color cambia de rojo a marrón, así que tendrá que omitir su leavener química, lo que significa un pastel más denso. remolachas cortadas empinadas - sin tallos, hojas y raíces - en el agua hasta que la carne esté tierna y el agua se ha reducido a la mitad. Añadir este líquido a su masa de pastel en lugar del colorante de alimentos, usando 1 cucharadita por cada 1 cucharadita de colorante rojo se pide en la receta. Las remolachas tienen un sabor fuerte, por lo que podrían alterar el sabor de la tarta también.

Frambuesas

Frambuesas reducidos en el agua crean un jarabe de color rojo vibrante que funciona en lugar del colorante de comida tradicional rojo. Utilice bayas congeladas, ya que estos se descomponen y dar un rojo más brillante que las bayas frescas. Colocar las frambuesas en una olla y cubrir con agua, usando una proporción de 1 taza de agua por 1 taza de bayas. Llevar a ebullición y continuar hirviendo hasta que el líquido se haya reducido hasta sólo unas pocas cucharadas. Colar la pulpa y las semillas y utilizar el líquido en la proporción de 1 cucharadita por 1 cucharadita de colorante de alimentos requerida en su receta. Su pastel tendrá un ligero sabor afrutado a ella, pero los leudantes no tendrá ningún efecto sobre el color.

Arándanos agrios

Los arándanos son un sucedáneo de colorante rojo adecuado. Hervir arándanos en el mismo método que frambuesas, utilizando arándanos congelados o enlatados. Utilice 1 cucharadita de arándanos cocidos por 1 cucharadita de colorante rojo. Dado que los arándanos tienen un sabor agrio distinta, añadir una pequeña cantidad de azúcar a los arándanos y agua para ayudar a bajar el tono de la acidez. Su torta podría probar como los arándanos.

Flor Hibiscus

flores de hibisco son comestibles y tienen un sabor fuerte y picante, dulce similar a un mango. Comprar un alimento de calidad, flor de hibisco secado - estos son seguros para comer y encontrar en tiendas especializadas y tiendas de comestibles. Busque las flores que son de color rojo oscuro. Empinadas las flores de hibisco en una pequeña cantidad de agua caliente y deje que la mezcla se enfríe. Cuele la flor seca y se le dejó con un líquido rojo. Verter el líquido en una cacerola y llevar a ebullición a fuego medio-alto. Deje que el líquido hierva hasta que se reduzca a la mitad y se conserva solamente con un líquido espeso, de tipo jarabe. Utilice 1 cucharadita de jarabe de 1 cucharadita de colorante de alimentos se pide en la receta. Usted obtendrá un color rojo claro usando el hibisco y el sabor de la flor será mínimo.


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