Cómo Vapor Tofu
Cocer al vapor queso de soja puede ser un proceso rápido y sencillo con muy pocos pasos y utensilios necesarios. Según el sitio web alimentos de soja, el tofu es una baja en calorías, alta en proteínas, suave cuajada de soja producida por cuajando un coagulante, como nigari, y la leche de soja. El tofu viene en varios niveles de firmeza, sin embargo firme o extra de tofu firme es la más adecuada para cocer al vapor. Después de tofu se ha cocido al vapor que se puede añadir al vapor o salteados de verduras y platos de arroz, papas al horno o pasta.
Instrucciones
1 Llene el 3 qt. sartén con 3 tazas de agua y llevar a ebullición. En ebullición, el nivel del agua debe permanecer al menos 1 pulgada por debajo de donde la base de la cesta se sentará.
2 Rebanada de 14 oz de tofu en 1/2 por 1 1/2 pulgadas partes y colocarlos en el cesto de cocción al vapor.
3 Cubrir la canasta al vapor con papel de aluminio para que la humedad no puede escapar a través de la cesta durante la vaporización.
4 Coloque la cesta de vapor en el 3 qt hirviendo. sartén para que se equilibra en los bordes opuestos y su base se encuentra al menos 1 pulgada por encima del agua hirviendo. Tenga cuidado al colocar el cesto en la sartén hirviendo con el uso de guantes de protección.
5 Cubrir el 3 qt. esta acción con la cubierta de la fuente para una mayor protección contra fugas de vapor.
6 Reducir el fuego a medio y cocinar al vapor el tofu durante ocho minutos.
7 Retire la cubierta de la fuente y la cesta de vapor desde el 3 qt. panorámica uso de guantes de protección y descubrir el papel de la cesta de cocción al vapor. Puede probar la consistencia de su tofu con un tenedor. El queso de soja está listo para servir si es su textura deseada; de otro modo, recuperar la cesta de cocción al vapor, colocar de nuevo en la olla en ebullición y el vapor durante otros dos minutos.
8 Una vez que el tofu se ha cocido al vapor a su consistencia deseada, retire el cesto de vapor de la sartén, se apaga el fuego y servir.
Consejos y advertencias
- Usando una espátula para quitar cada porción de tofu al vapor puede ayudar a evitar que desfiguran sus porciones.