Sopa de maíz Ingredientes
sopas de maíz son una maravilla, alimentos nutritivos para un día frío de invierno y pueden proporcionar una base versátil para experimentar con sabores y texturas. Sopa de maíz se puede hacer para adaptarse a los veganos, vegetarianos y consumidores de carne.
La mayoría de las recetas básicas de sopa de maíz son las patatas y leche o crema y se llaman sopas de pescado. Las variaciones de Alaska a Massachusetts y en la parte sur de los Estados Unidos agregan pescado, pollo y una variedad de verduras para crear sabores únicos para cada región.
Chowder de maíz básico
sopa de maíz es la plataforma de lanzamiento para muchas otras recetas a base de sopa de maíz, y es fácil de preparar. "El de Martha Vineyard Cookbook", segunda edición recomienda el uso de tres latas de maíz estilo crema o media crema estilo y toda la mitad del núcleo en su receta básica sopa de maíz. Otros ingredientes incluyen 1/4 libras de carne de cerdo en cubos sal, dos cebollas picadas, 3 tazas de patatas en dados, en su conjunto 3 tazas de leche y 2 cucharadas. de mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.
Verano maíz sopa
Esta receta de la "Sopa, una forma de vida" por Barbara Kafka añade en cubitos pimientos verdes y rojos campana, cuatro cebolletas, dos tallos de apio picado y salsa de pimiento rojo picante para darle sabor a la receta sopa de maíz en la Sección 1. Kafka utiliza la mitad de la leche , la mitad de crema de leche en su receta para crear una base más gruesa. También omite la carne de cerdo salada, por lo que el plato apto para vegetarianos.
Vegano sopa de maíz
La receta básica sopa de maíz puede ser modificado para veganos al eliminar la carne de cerdo salada y el uso de caldo de verduras en lugar de la leche y la mantequilla. Añadir el ajo picado, comino y el chile en polvo para la potencia extra, y espesar la sopa con 2 a 3 cdas. de masa (harina de maíz).
El salmón y sopa de maíz
Una receta de sopa de maíz del Departamento de Pesca y Caza de Alaska Wildlife Conservation añade el salmón y tocino para una comida más contundente. Riley Woodford utiliza 3 tazas de salmón picado y de cuatro a cinco rebanadas de tocino, junto con dos latas de maíz de grano entero, unas patatas troceadas y una cebolla picada para formar la sopa básica. Woodford luego agrega puré instantáneo y la mitad de una barra de mantequilla para espesar la sopa, y las estaciones de TI con pimienta, sal o salsa de soja y perejil.
Sopa de pollo maíz
Uso de pollo cocido, crema y granos enteros de maíz, el caldo de pollo y la crema de sopa de apio para crear una deliciosa sopa de maíz de pollo. Se sazona con sal y pimienta, y la caída de las bolas de masa a base de harina, huevo, sal y polvo de hornear cuando la sopa está casi hecho, dejándolo cocer a fuego lento y espesar durante 15 a 30 minutos.
maíz Stock
En "La casa del lago Cookbook", publicado por el artesano en 1999, Trudi Styler y José Sponzo recomiendan preparar una acción básica de maíz a partir de 14 oídos limpios de maíz fresco de las algarrobas retirados, cuatro tallos y albahaca cuatro ramitas de estragón. Utilizan la luz stock, dulce en lugar del caldo de langosta, y lo reducen a un sabor más intenso.