Cómo hacer cajún-criolla Cocina de Fusión

Nueva Orleans es una ciudad con una rica historia de la mezcla de culturas. Los franceses de la zona originaria de Acadia, Canadá. Cuando se trasladaron a Nueva Orleans, su nombre fue cambiado en la traducción para "Cajun". Estos fueron el accidentado y pobres que creó rústica cocina cajún. Los de la ciudad criolla cocinada, que era más elegante y sofisticada cocina. fusión cajún-criolla, finalmente, se llevó a cabo.

Instrucciones

1 Saben que la mayoría de la gente cree que los dos tipos de cocinas son los mismos. Cuando la mayoría de la gente se refiere al estilo distinto de la cocina en Nueva Orleans, que utilizan los dos términos indistintamente. La fusión criolla-cajún sólo ha hecho que sea más confuso.

2 Entender que la cocina cajún es un tipo más sencillo de cocinar. Pobres acadios fueron expulsados ​​de Canadá y tenía que encontrar medios para sobrevivir. Utilizaron los alimentos que estaban disponibles para ellos en su nuevo hogar.

3 Aprender que la adaptación de estos alimentos era una mezcla o fusión en sí mismo. Cajuns utilizan la cocina francesa común y se mezclan con los alimentos que estaban fácilmente disponibles. Por ejemplo, utilizaron el pimiento, el apio y la cebolla en lugar de la cebolla, el apio y la zanahoria de la cocina francesa. La cocción de la pobreza del Sur se ha integrado en la cocina de su tierra natal.

4 Darse cuenta de que la cocina criolla fue también una mezcla de las nacionalidades que se asentaron en las ciudades más grandes. Cocineros mezcla de África, el Caribe, francés y español de cocina para crear comidas de las ciudades.

5 Busque los tomates en la salsa para diferenciar la criolla de la cocina cajún. Hay dos tipos de jambalaya; el jambalaya criolla roja contiene los tomates, mientras que el jambalaya cajún no lo hace. Ambos son una adaptación de la paella.

6 Busque salsas cremosas en la cocina criolla. La cocina Cajun es más simplificado, con las grasas dando cordialidad.

7 Mira como los dos de combinación cuando se sirve en los restaurantes. Hoy en día, se pueden encontrar muchos de los alimentos que se sirven en los restaurantes cajún y criolla son en realidad combinaciones de los dos tipos. Las comidas pueden tener un gumbo criollo sólo para ser seguido por el pan Pan cajún. comida de fusión cajún-criolla ha surgido para formar un nuevo estilo propio.