Cómo cocinar un Turducken

Un turducken es un gran sustituto de pavo o pollo en Acción de Gracias o Navidad. Muy poco tradicional, un turducken es un pollo relleno dentro de un pato, que luego se rellena el interior de un pavo. Amo cocinar este inusual "ave" y sus amigos y familia va a estar hablando de la comida en los años venideros.

Instrucciones

Hacer el aderezo de pan de maíz

1 Picar las mollejas hígados de pollo y cocinar a fuego medio en aceite de cocina.

2 El tiro en el apio, la cebolla y el pimiento picado. Cocinar las verduras hasta que estén blandos.

3 Utilizar la sal, la pimienta y el condimento para aves para sazonar el vestidor.

4 Romper el pan de maíz en la mezcla y luego agregar el caldo de pollo.

Hacer el aderezo Cajún arroz

5 Cocinar la carne picada en aceite para cocinar a fuego medio.

6 El tiro en el apio, la cebolla y el pimiento y luego añadir un diente de ajo picado.

7 Sazone al gusto con sal, pimienta y el condimento cajún.

8 Agregue la crema de champiñones.

9 Añadir el arroz cocido y se mezcla con la carne y las verduras.

10 Añadir el caldo de carne.

Hacer el aderezo Camarones

11 Cocine el apio, la cebolla y el pimiento hasta que estén suaves.

12 Añadir los tomates cortados en cubitos y mezclar en el camarón picado.

13 Usar sal, pimienta y un poco de pimienta de cayena roja de la temporada.

14 Mezclar las verduras y camarones junto con el arroz cocido.

Construir el Turducken

15 Ajustar el pavo por lo que su lado de la piel está en el mostrador. Utilice el condimento para aves, sal y pimienta para sazonar el pavo.

dieciséis Manchar el aderezo de pan de maíz en el pavo.

17 Poner el pato sobre el apósito de pan de maíz y arroz cajun frotis de vestir en él.

18 Ponga el pollo sobre el apósito de arroz cajún y frotis de relleno de camarones en él.

19 Encontrar a alguien para ayudarle a doblar y mantiene los bordes del pavo juntos para que pueda coser cerrada.

20 Utilice la cadena para atar las piernas de turducken juntos.

21 Cocine el lado turducken pechuga hacia arriba en un molde para hornear a 325 grados.

Consejos y advertencias

• Permitir que los vendajes se enfríen antes de usarlos.
• Asegúrese de que cada capa de apósito unta en las aves de corral es de aproximadamente media pulgada de grosor.
• Puede hornear aderezo sobrante a 350 grados durante unos 30 minutos.
• También puede asar o ahumar la turducken a 350 grados en cualquier papel de aluminio o en una bandeja de aluminio.
• Cuando el turducken se realiza la cocción, el termómetro de carne debe leer 180 grados. El turducken debe tomar alrededor de cuatro y media a cinco horas y media para cocinar.