Cómo dar forma a la pasta por un Sub bollos o sub rollos

sub rollos tienen que forma distintiva, de largo y una textura esponjosa y suave. La masa requiere tiempo para aumentar de forma natural antes de que se forma en su reconocida forma oblonga. Tener cuidado con este tipo de masa para retener el mullido, aireado textura del producto acabado. Dando forma al rollo de sub correctamente creará el pan perfecto para bocadillos y refrigerios.

Instrucciones

1 Se espolvorea con una pequeña cantidad de harina de maíz en una bandeja de horno limpia. Coloque la bola de masa sub en la parte superior de la harina de maíz.

2 Enrollar la masa en una forma oblonga, comenzando en el centro de la masa y meciéndose suavemente hacia atrás y adelante. Trabajar sus manos hacia el final de la masa a medida que continúe a extender la masa en forma. El rodillo debe ser de 8 pulgadas de largo y de 2 a 3 pulgadas de espesor.

3 Dejar que la masa oblonga se eleve durante una hora bajo una toalla de cocina húmedo. La toalla sólo debe amortiguar suficiente para mantener la masa se seque.

4 Cortar tres de 1/4-pulgadas barras diagonales en la parte superior de la sub masa, usando un cuchillo afilado. Estas hendiduras sólo deben ir a través de la parte superior de la masa.