Bola de camarón Aperitivo

El camarón es un elemento básico de partido entretenido. Por lo general se ve en la forma de cócteles de camarones, camarones es lo suficientemente versátil para ser utilizado en otras formas también. Camarones salteados puede ser, a la parrilla, hervida o se utiliza como parte de una ensalada o un sándwich frío compuesta propagación. Otra forma de utilizar el camarón es mezclar los camarones con otros ingredientes salados, capa ellos en un empanado crujiente y profundas a freír a un color dorado, como con un aperitivo de camarones balón.

Instrucciones

1 Pelar, quitar las venas y eliminar las colas de dos libras de camarones grandes o jumbo. Agregue los camarones a un procesador de alimentos con 1 taza de castañas de agua enjuagados. Pulse la mezcla de camarones - en intervalos de un segundo - cuatro o cinco veces para picar las castañas de gambas y agua. Pasar a un tazón grande.

2 Añadir 2 claras de huevo, 4 cucharadas de grasa de tocino frío, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de jengibre picado, 2 cucharaditas de sal y 3 cucharadas de fécula de maíz. Mezclar bien con cuchara de madera. Cubra el recipiente con papel plástico y refrigerar durante una hora en el refrigerador.

3 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit. Precalentar una freidora llena de aceite vegetal o de cacahuete a 375 grados.

4 Utilice una bola de helado para formar bolas. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado y colocar las bolas de camarón en la bandeja de horno.

5 Llenar un recipiente de tamaño mediano con migas de pan panko - migas japonesas. Dragar las bolas de camarón en el revestimiento panko y volver a la bandeja de hornear. Repita este procedimiento para todas las bolas de camarones restantes.

6 Use una cuchara ranurada para añadir bolas de camarón a la freidora. Añadir sólo unas cuantas bolas a la vez - ¡No atestan la freidora. Cocine durante unos dos minutos hasta que las bolas comienzan a dorarse. Eliminar las bolas y escurrir sobre papel absorbente. Repita este procedimiento para todas las bolas de camarones restantes.

7 Retire el papel de cera sobre la bandeja del horno y reemplazar con papel de aluminio o una almohadilla de silicona para hornear. Añadir las bolas de camarón a la bandeja de horno, colocar en el horno en la rejilla del medio y el calor durante unos dos o tres minutos. Retirar del horno y servir caliente.