Consejos de cocina para el principiante

Para un cocinero novato, hacer una comida completa puede parecer tan complicado como haciendo un experimento de ciencia. La fijación de un plato complicado puede parecer desalentador, pero puede ser dominado por recordar algunas reglas simples. Comience con recetas que tienen sólo unos pocos ingredientes y experimentar con variaciones Una vez que tenga la receta básica. En su esencia, la cocina es todo acerca de la creación de alimentos que le gusta comer. Sacar los ingredientes y añadir a otros a cambiar los sabores; seguir las reglas lógicas para la receta de base se construye sobre.

Medición

Diferentes ingredientes requieren diferentes técnicas de medición. Comience por la compra de las herramientas de medición correctos. Es necesario un conjunto de cucharas de medir, una taza de medición clara, con líneas graduadas en el lado y un conjunto de tazas de medir anidadas. Medir pequeñas cantidades en todas las cucharas de medir, empleando una cuchara, y luego alisar la parte superior para nivelar el contenido. Mida los ingredientes líquidos en el vaso medidor clara. Siempre sujete la copa de la altura de los ojos para juzgar cuando el líquido está a la altura correcta. Medir los ingredientes sólidos como harina de nueces picadas o rellenando el tamaño correcto de la taza anidado. Extender sobre la parte superior con un cuchillo de mantequilla para crear una superficie plana en la parte superior de la copa.

Fritura

Freír añade un sabroso, crujiente recubrimiento a muchos alimentos, así como un color marrón oscuro atractivo. Freír sus alimentos en el tipo de aceite que se pide en la receta. Use un buen aceite vegetal de uso múltiple si su receta no especifica un tipo. Calentar el aceite antes de dejar la comida en ella para freír. Comprobar para ver si el aceite está listo para freír al dejar caer un cubo de pan blanco en ella. Si las patatas fritas de pan en un color dorado, el aceite está listo para usar. Si el pan se sienta allí y absorbe el aceite, calentar el aceite un poco más antes de usarlo.

sustituciones

La sustitución de los ingredientes es la base para dar con sus propias variaciones de la receta. En la mayoría de los casos, se puede sustituir ingredientes para otros ingredientes similares. las obras completas de leche, así como descremada o leche en polvo reconstituida. Moras pueden sub para los arándanos. mantequilla de girasol es tan buena como la mantequilla de cacahuete. Pollo y el pavo son intercambiables y se puede utilizar casi cualquier pescado en una receta de pescado. Mientras la estructura física básica es la misma, debe ser capaz de cambiar el sabor.

El cortar

Taja es el acto físico de hacer la comida en trozos más pequeños para la cocina más fácil y más rápido. El más pequeño de los pedazos, más rápido se cocinan. Debido a esto, se debe cortar todas las piezas de un tipo de alimento en el mismo tamaño. Si usted tiene cubos de papa y rodajas de zanahoria de todos los tamaños, algunos serán demasiado cocido, mientras que otros todavía será difícil en el medio. Las piezas no tienen que ser exactamente uniforme, pero mantener los alimentos picados tan similar en tamaño como sea posible.