Cómo congelar la carne de vaca

Al congelar la carne de vacuno, es importante tener en cuenta lo que el estilo de la carne que es, es decir, los recortes en tierra o en su totalidad. La mayoría de res puede congelarse en el envase que lo compró, pero esto es sólo a corto plazo (menos de una semana) almacenamiento en el congelador. Un poco más allá y se corre el riesgo de la denominada "quemadura de congelador" que hace que la carne dura y desagradable. En el caso de almacenamiento a largo plazo, se deben tomar ciertas medidas.

Instrucciones

1 Retire la carne de su embalaje original y drenar el exceso de humedad. Envoltura de carne por completo en una sola hoja de papel de plástico tan fuerte como possible.Then envuelva nuevamente con holgura en papel de aluminio o en el congelador, si lo tiene disponible.

2 Coloque uno o más paquetes de carne envuelto en plástico en el interior de un congelador grande hacia atrás, luego sellar casi todo el camino. Utilice la paja para aspirar el aire que queda en la bolsa, y luego sellar la bolsa. La exposición al aire es un gran contribuyente a las quemaduras por congelación.

3 Enfriar en el refrigerador durante por lo menos cuatro horas, a continuación, pasar al congelador. Chilling la carne primera desalienta la formación de cristales de condensación y el hielo.