¿Cómo se puede frijoles usando una olla a presión

Enlatar sus propios granos frescos le ahorrará dinero. Verde, cera, lima y frijoles italianos se mantienen frescos en frascos para conservas con la adición de una pequeña cantidad de sal. conserveros de presión de trabajo mediante el uso de agua hirviendo y vapor para sellar cada frasco y matar a las bacterias peligrosas. Frijoles, la conservas vegetales más común, se mantienen frescos por hasta cinco años cuando se guardan y enlatados correctamente. Trate de hacer crecer su propio jardín de este año y de conservas vegetales frescos para una dieta saludable.

Instrucciones

1 Coloque la parrilla dentro de la olla de presión. Llene la olla con 3 pulgadas de agua. Ya que necesitará suficiente agua para cubrir los frascos hasta la mitad, es posible que tenga que ajustar el nivel del agua.

2 Esterilizar los frascos para conservas en agua hirviendo durante 10 minutos. Esto matará cualquier bacteria peligrosa.

3 Romper verde, cera o judías italianas en trozos de 1 pulgada y retire sus extremos. Ejecutar los frijoles con agua caliente, y eliminar la suciedad y los residuos. los granos de la cáscara de lima y lavarlos perfectamente.

4 Añadir 1/2 cucharadita. de sal a cada frasco cuartos de galón de tamaño. Colocar los granos en los frascos para conservas. Verter el agua hirviendo en los tarros, y dejar 1 pulgada de espacio entre la tapa y los frijoles. Coloque la tapa en cada frasco, y atornillar el anillo de banda sobre la tapa y sobre el frasco.

5 Colocar los frascos en la olla de presión. Bloqueo de la tapa hacia abajo girando la tapa en la posición de bloqueo.

6 Quitar el aire dentro de la olla de presión. Deje que el vapor comience escapar de salida de humos de la olla una vez que el agua comience a hervir. Una vez que el vapor se escapa durante 10 minutos, cubrir el tubo de ventilación con el peso. La olla de presión comenzará a emitir sonidos sibilantes. Si nota vapor que se escapa debajo de la tapa, abrir la parrilla de nuevo para eliminar el exceso de aire.

7 Deje que la olla de presión para llegar a 10 libras de presión. Permitir que las judías verdes para procesar durante 25 minutos, y las habas para procesar durante 50 minutos, en frascos de un cuarto de galón de tamaño.

8 Apaga el fuego y deje que la olla de presión se enfríe. Una vez que todos los escapes de vapor, quitar el peso de la olla. Si sigue saliendo vapor de la olla, vuelva a colocar el peso de calibre y seguir esperando a que el vapor se libere. No quite la tapa si el vapor todavía vierte fuera de la olla.

9 Retire la tapa de la olla de presión lejos de su cara. Retirar con cuidado los frascos de la olla y dejar que se enfríe por completo. Compruebe los sellos de los frascos para conservas presionando hacia abajo en cada tapa. Si la tapa se queda abajo, entonces el frasco sellado correctly.Reprocess cualquier frasco que no se sellan, y vuelva a colocar las tapas con las frescas y desinfectados.

10 Desechar el agua en su olla vertiéndola en el fregadero. Vuelva a llenar la olla a presión con agua fresca al enlatar otro lote de granos.

11 Almacenar los frijoles enlatados en un ambiente fresco y seco. Marcar cada frasco con la fecha en que se enlatada para asegurar que se consumen los frijoles en el tiempo.

Consejos y advertencias

• El uso posible de los granos frescos.
• En altitudes superiores a 1.000 pies, siga las instrucciones diferentes al enlatar.
• Para garantizar su seguridad antes de consumir los frijoles enlatados, revise el sello del frasco presionando hacia abajo la tapa. Si la tapa aparece una copia de seguridad y hace un sonido de clic, deseche el frasco.