Cómo cubrir un pastel de maniquí con la pasta de azúcar

December 8

Cómo cubrir un pastel de maniquí con la pasta de azúcar


Ese pastel que se ve en el escaparate de una tienda de panadería que parece tan delicioso es muy probablemente una falsificación. Una torta ficticia o falsa se utiliza tradicionalmente en los frentes de las tiendas para mostrar ideas y técnicas de decoración de tortas para las tortas reales. También se puede utilizar en las celebraciones, como bodas o las duchas. Una torta de muestra está hecho con una espuma de poliestireno u otro robusto, de base no comestibles y se cubre con pasta de azúcar y luego decorado con pasta de azúcar, pasta de goma, crema de mantequilla u otros tipos de formación de hielo. Si bien puede omitir la miga recubrimiento de una torta falsa, que cubre la pasta de azúcar sobre la espuma de poliestireno tiene la misma cantidad de finura y la práctica para conseguir que el aspecto de la cosa real.

Instrucciones

1 Reunir los suministros básicos. Comprar un muñeco de pastel de espuma de poliestireno, 8 pulgadas de ancho y 4 pulgadas de alto. Usted necesitará una tarjeta de pastel para una base de por lo menos 8 pulgadas de ancho. Para este pastel necesitará 24 onzas para cubrir adecuadamente una torta. Aumentar la cantidad de pasta de azúcar se utiliza por un mínimo de 12 onzas por cada aumento de 2 pulgadas de tamaño.

2 Preparar su maniquí torta frotando ligeramente con manteca vegetal lo largo de los lados y la parte superior de la torta. El acortamiento creará una superficie que la pasta de azúcar se aferran a fácilmente.

3 Extender una capa fina de gel de tuberías sobre el tablero de la torta con una espátula o cuchillo de mantequilla torta. Centre el maniquí de la torta sobre el tablero y presione firmemente para asegurar la espuma de poliestireno para la junta.

4 El polvo de una superficie de trabajo plana con almidón de maíz. Coloca el fondant sobre la superficie de trabajo y amasar hasta que esté suave y flexible. La pasta de azúcar debe sentirse flexible y dar fácilmente cuando suave.

5 Frote la superficie de trabajo con una fina capa de grasa vegetal. El polvo de un rodillo de almidón de maíz. Estirar la pasta de azúcar en un espesor de 1/4 pulgadas. Para un niño de 8 pulgadas de ancho, de 4 pulgadas de alta torta, el diámetro debe ser de al menos 12 pulgadas. Es mejor para rodar el fondant de un par de pulgadas más grandes de lo necesario para facilitar la cubierta.

6 Estirar la pasta de azúcar sobre el rodillo de amasar como un pergamino. Levante con cuidado el rodillo hacia arriba y colocarlo sobre el borde del maniquí pastel que es la más cercana a usted. Desenrollar la pasta de azúcar de su cuerpo hacia el borde opuesto del maniquí. La pasta de azúcar se pliegue sobre el lado de la torta falsa.

7 Coloque el pastel cubierto en una placa giratoria de la torta. Presione suavemente la masa fondant contra la superficie y los lados de la torta.

8 Girar lentamente el pastel en el plato giratorio con una mano mientras se recorta el exceso con una espátula cónica en el otro lado. Amasar el exceso juntos en una bola y guardar en un recipiente hermético para su uso futuro.

9 Use un fondant suave para suavizar los lados y la superficie de la torta. Frote el más suave con cuidado sobre la superficie de la pasta de azúcar para ayudar a que la masa se adhieren a la espuma de poliestireno. Deje que el pastel se seque durante 24 horas antes de decorar.

Consejos y advertencias

  • Tenga cuidado de no estirar la pasta de azúcar y cuando cubra el maniquí de la torta. pasta de azúcar estirada se encogerá cuando se seca.
  • Deshacerse de las burbujas de aire atrapadas debajo de la pasta de azúcar mediante un pinchazo con un alfiler. Se deslizan la herramienta de alisado sobre la superficie para deshacerse de la marca de pinchazo.
  • Evitar la manipulación de la pasta de azúcar en una habitación demasiado caliente o frío. El calor puede causar la pasta de azúcar se convierta en demasiado blando, mientras que las temperaturas frías pueden hacer la masa inflexible.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com