Usos salsa holandesa

salsa holandesa está hecho de yemas de huevo, jugo de limón, vinagre, mantequilla, sal y pimienta. La salsa es tan versátil que puede acompañar a una amplia gama de alimentos, pero es especialmente adecuado para los peces, los espárragos y los huevos Benedict curso. Se pueden ajustar la salsa con hierbas para un toque sabroso en la receta tradicional.

Espárragos

Las largas lanzas de espárragos verdes van bien con un slathering de cremosa salsa holandesa. Simplemente hervir los espárragos durante unos minutos hasta que estén tiernos o cocer los espárragos en el horno. Para los espárragos al horno, escaldar durante unos segundos en agua hirviendo y luego quitarlo y sumergirlo en agua enfriada con hielo para detener el proceso de cocción. Colocarlo en papillote con unas gotas de zumo de limón y 2 cucharadas. cada uno de oliva queso parmesano y aceite. Hornear durante ocho minutos a 360 grados Fahrenheit.

filete

salsa holandesa no es un acompañamiento tradicional de carne, pero hace una salsa cremosa adecuada para sumergir la carne en. Cocine la carne a su gusto en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta y unte sobre la salsa. Servir con patatas fritas y una verdura de hoja verde, como los espárragos o alcachofas.

Salmón

El sabor a pescado en forma de escamas y la textura del salmón va bien con el sabor a limón de la holandesa. Dorar el salmón durante dos minutos en ambos lados. Vierta sobre la salsa y añadir los espárragos cocidos o habas después de haber quitado la piel de frijol.

Huevos Benedict

Huevos Benedict es una alternativa descarado a un cereal de desayuno aburrido. Dividir un panecillo Inglés por la mitad y brindar por debajo de la parrilla. Pochar dos huevos en agua hirviendo hasta que la clara esté cocida pero la yema es suave - unos dos minutos. Coloque una cucharada de salsa y luego una loncha de jamón en las mitades del panecillo y la parte superior de los huevos. Vierta sobre el resto de la salsa y meter en.

Único

Holandesa añade un aspecto mantecoso cremosa para pescar excepto los salmones. Cubra un filete de lenguado en la harina, sazonada con sal y pimienta. Freír el filete en una sartén con la mantequilla y el aceite durante dos o tres minutos cada lado hasta que el pescado esté dorado. Servir con las patatas de la salsa y del bebé y vegetales verdes.

alcachofa

Las alcachofas son una alternativa a los espárragos cuando se trata de salsa holandesa. Sacar las hojas exteriores duras y hervir durante 20 minutos hasta que estén tiernos. A continuación, puede sumergir las hojas en la salsa. Alternativamente, cortar la parte superior de la alcachofa antes de hervir, y luego raspar las hojas del centro y rellenar con una mezcla de salsa holandesa y hongos fritos en mantequilla.