Cómo cocinar el filete de Crossbone

April 14

Cómo cocinar el filete de Crossbone


filete crossbone, también llamado T-bone, recibe su nombre de la médula espina dorsal y el dedo en forma de T. Hay dos diferentes cortes de carne en un filete crossbone. La sección más grande es la parte superior del lomo, mientras que el más pequeño es el solomillo. Hay muchas maneras diferentes de cocinar un filete asado a la parilla, crossbone --sartén y asar a la parrilla. Cada uno de estos métodos simples están seguros de llevar a cabo los sabores de la carne crossbone.

Instrucciones

1 Sazonar la carne crossbone. Sal y pimienta la carne crossbone al gusto.

2 Añadir la mantequilla y el aceite a la sartén y baje el fuego a medio-alto. Añadir la carne a la sartén cuando el aceite y la mantequilla se chisporrotea. Por medio, cocine la carne crossbone durante 6 minutos, por un lado, vuelta y cocinar 6 minutos en el otro o hasta grados Fahrenheit reaches150 temperatura interna. Si se desea una temperatura de medio raro, cocinar la carne durante 4 minutos por ambos lados o hasta que la temperatura interna alcance los 140 grados Fahrenheit. Si desea que la carne bien hecho, cocinar durante 8 minutos en ambos lados o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit.

3 Se calienta la parrilla. Cuando la parrilla esté caliente, coloque la carne a la parrilla y cocine ambos lados durante 6 minutos, por medio o 150 grados Fahrenheit. Por medio raro, cocinar a cada lado por 4 minutos o 140 grados Fahrenheit. Para bien hecho, cocinar cada lado por 8 minutos o 160 grados Fahrenheit. Para perfectos marcas de la parrilla de la carne, gire el filete de 45 grados a medio camino a través de cada tiempo de cocción por cada lado.

4 Gire el asador en alto y dejar que el calor del horno. Coloque la rejilla superior en la segunda fila de la parte superior. Coloque la carne en una asadera y coloque la carne en la parrilla de manera que se calienta uniformemente la carne. Ase la carne hasta que se alcanza la temperatura deseada. Por medio raro, asar 4 minutos por cada lado o la temperatura interna alcance los 140 grados Fahrenheit. Para el medio, asar 6 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 150 grados Fahrenheit. Para bien hecho, asar 8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit.


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