Cómo Cold Pack de Pimientos

October 10

Preservar pimientos, si son los pimientos dulces o pimientos picantes es una buena manera de almacenar el exceso de productos de la huerta. Al preservar sus propios pimientos, usted será capaz de evitar el alto costo de la compra de los pimientos, el ahorro en su presupuesto para alimentos al mismo tiempo. Este método de envase en frío para conservar alimentos utiliza un baño de agua envasador para sellar y procesar los frascos.

Instrucciones

1 Seleccionar pimientas frescas firmes de cualquier tipo. No utilice pimientos o pimientos que tienen malas manchas en ellos cojera o blandas. Siempre use guantes para manipular pimientos picantes como el jugo puede quemarse las manos. Lavar los pimientos y se puso a un lado.

2 Coloque los tarros, los anillos y las tapas en el lavavajillas y ejecutar a través de un ciclo regular. Si usted no tiene un lavavajillas, colocar los frascos en una olla grande de agua y llevar a ebullición. Mantener la ebullición durante 10 minutos para esterilizar los frascos. Apaga el fuego, retirar los frascos con el capturador de frasco y colocar los frascos en una toalla en el mostrador para refrigerar. Llenar hasta la mitad el baño de agua envasador con agua y llevar a ebullición. Si no está listo para agregar los frascos cuando empieza a hervir, gire el calor hacia abajo.

3 Deje que los frascos se enfríe y luego empacar los pimientos frescos en los tarros con la punta de la pimienta apuntando hacia abajo. Recorte los tallos largos de los pimientos. Empacar tantos pimientos que pueda en los frascos, porque cuando se agrega el jugo caliente y sellar los frascos, los pimientos se encogerán. Continuar embalaje todos los pimientos que tiene en los frascos en este paso. Añadir 1/2 cucharadita. sal a cada frasco.

4 Añadir el vinagre, el agua, el azúcar y el ajo a una cacerola y llevar a ebullición. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

5 Coloque el embudo el vaso encima de un frasco y una cuchara el jugo caliente sobre los pimientos, dejando una media pulgada de espacio de cabeza en los tarros. Como pauta, llenar los frascos solo a las roscas. Trabajar de forma rápida y llenar cada frasco con el líquido. Limpie los bordes de cada frasco con el paño mojado, colocar una tapa en la parte superior de la jarra y luego el anillo y apriete hacia abajo con fuerza.

6 Añadir los frascos de la olla baño de agua y hervir durante 15 minutos. Retirar los frascos y situado en el mostrador para refrigerar. Cuando los frascos son frescas, pulse el centro de la tapa con la yema del dedo. Si el centro se mantiene deprimido, los frascos se sellan y se pueden almacenar en la despensa de hasta un año. Si el centro aparece una copia, estos recipientes no están sellados y tendrán que ser almacenado en el refrigerador y comido dentro de 3 semanas.


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