Cómo Julienne patatas

Aprende a juliana, que es cortar un vegetal en tiras muy delgadas que son todos del mismo tamaño. A veces se conoce como estilo "cerilla", porque las verduras son aproximadamente del mismo tamaño y forma que una cerilla. Para obtener los mejores resultados, asegúrese de usar un cuchillo de cocina afilado.

Instrucciones

primer método

1 Pelar las papas.

2 Limpiar la tabla de cortar y un cuchillo.

3 Cortar una tira delgada de cada borde de la patata para eliminar bordes redondeados. Usted debe terminar con una patata en forma de rectángulo.

4 Cortar la patata a lo largo en tiras finas. Las tiras pueden ser desde 1/8 a 3/4 pulgadas de largo, pero todos deben tener la misma longitud.

5 Coloque varias de las tiras en una pila.

6 Cortar las pilas en tiras. Tiras deben ser de la misma anchura que los recortes realizados en el paso 4.

7 Pelar las papas.

8 Limpiar la tabla de cortar y un cuchillo.

9 Corte cada papa por la mitad longitudinalmente.

10 Cortar cada patata en rodajas de media luna. Rebanadas puede ser desde 1/8 a 3/4 de pulgada de espesor, pero todos deben tener la misma anchura.

11 Coloque varias de las tiras en una pila.

12 CrossCut la pila en tiras finas. Tiras deben ser de la misma anchura que los recortes realizados en el paso 4.