¿Cuál es la diferencia entre Mexican Food & suroeste Mexican Food?
Para muchas personas, la auténtica comida mexicana y comida del suroeste de México son casi los mismos. La distinción entre los dos estilos de cocina a veces es engañosa, ya que ambos utilizan casi todos los mismos ingredientes y procesos de cocción; sin embargo, hay una diferencia entre las dos cocinas. Aunque ambos usaron los mismos ingredientes, la forma en que se utilizan estos ingredientes es bastante diferente. Aparte de esto, Southwest comida mexicana --- también conocida popularmente como "Tex-Mex" --- también está muy influenciada por la cocina americana.
Suroeste comida mexicana
alimentos suroeste mexicano puede ser considerada como una cocina local original del suroeste --- derivados de raíces de la auténtica comida mexicana combinados con la cocina de estilo americano. Este estilo surgió por primera vez durante la década de 1940, cuando los chefs y cocineros de Texas comenzaron a usar ingredientes que normalmente se encuentran en la comida mexicana. Una de las características más destacadas de la comida del suroeste de México es el uso intensivo de queso como un ingrediente en muchas recetas. Este estilo es un rasgo mexicana del suroeste que fue adaptado de la comida americana regular.
Auténtica comida mexicana
auténtica comida mexicana se basa principalmente en maíz y frijol, y la mayoría de los ingredientes utilizados son ingredientes tropicales no se encuentran normalmente en los ejemplos estadounidenses de estos ingredientes incluyen varios tipos de pimientos picantes, aguacate, cacao, canela y "calabasa." Su base en la fabricación de la salsa también es pesado en chile, mientras que el estilo del sudoeste generalmente reemplaza una receta a base de salsa de chili con salsa de tomate. comida mexicana casi siempre no se come la forma en que se sirve; condimentos y complementos, como la cal, cilantro, chile habanero, guacamole y varios tipos de salsa que varían en los niveles de picante se sirven junto con el plato principal.
Ingredientes comunes
Una de las razones auténtica cocina mexicana mexicana y Southwest son similares porque ambos estilos es utilizar una gran cantidad de los mismos ingredientes. Ambos tipos de cocina en gran medida el uso de maíz, frijoles, carne, tomates, chiles y tortillas. La principal diferencia entre los dos tipos de cocina se puede ver en la forma en que estos ingredientes se preparan, cocinan y se combinan entre sí. Por ejemplo, en la cocina del suroeste de un taco se distingue fácilmente como una concha en forma de U de maíz rellenas de crema agria, la carne de lechuga cubierto con una gran cantidad de queso. Este taco no existe en la cocina mexicana original. Un taco en México es una tortilla de maíz sin cáscara suave rellena de carne; marisco, carne de cerdo o carne de res.
picante
auténtica comida mexicana es muy picante y caliente en comparación con la comida del suroeste de México. Desde la auténtica comida mexicana utiliza una gran cantidad de diferentes tipos de chile, sus salsas, salsas y recetas están llenas de pimientos rojos picantes. Suroeste comida mexicana --- aunque a menudo semi-picante --- por lo general no tiene el mismo nivel de picante, por lo general contienen ingredientes más suaves.