El tofu Stir de la carne de cerdo
En su libro de 1945, "Cómo cocinar y comer chino", Buwei Yang Chao introdujo la frase "salteado" para el idioma Inglés. Este método chino tradicional de cocinar la carne sartén y verduras rápidamente a fuego alto conserva los nutrientes y frescura. La popularidad de freír se puede atribuir a su velocidad, simplicidad y versatilidad. Carne de cerdo y freír el tofu revuelo es una variación popular que incluye una combinación nutritiva de proteína magra y verduras.
Instrucciones
Preparar los ingredientes. Como freír es un proceso rápido, la preparación es esencial. Picar los ajos y trocea la cebolla. Cortar el queso de soja, carne de cerdo y verduras en trozos pequeños.
2 Mezclar la salsa de soja, caldo de pollo, almidón de maíz y aceite de sésamo. Dejar de lado.
3 Calentar la sartén wok o freír a fuego medio-alto.
4 Añadir 1 cucharada. a 2 cucharadas. de aceite a la sartén. A continuación, añadir la cebolla, el ajo, la carne de cerdo y queso de soja. Rehogar durante uno a tres minutos.
5 Añadir las verduras a la sartén sobre la base de tiempo de cocción. Por ejemplo, el brócoli y las zanahorias tardan más en cocinarse que las setas y los brotes de soja, por lo que deben añadirse en primer lugar. Cocer durante tres a cinco minutos.
6 Añadir la mezcla de salsa. Remover hasta que la salsa comience a espesar y luego retirar del fuego.
7 Servir a la fritura de cerdo y queso de soja revuelva inmediatamente por sí mismo o sobre el arroz.
Consejos y advertencias
- Sugerencias para los vehículos incluyen: brócoli, guisantes, champiñones, maíz tierno, zanahorias, pimientos, brotes de soja y col. Revuelva con frecuencia para evitar que los ingredientes de la quema.
- No use tofu.