Acerca de limpieza de pescado

January 2

Acerca de limpieza de pescado


Antes de ir a pescar, es importante saber cómo limpiar el pescado que planea en la captura. Adecuadamente pescado limpio ayudará a prevenir enfermedades por alimentos. Limpiando pescado también elimina el exceso de suciedad, metales, limo y otros posibles contaminantes en el cuerpo de los peces. La limpieza de un pescado implica algo más que lavarlo con agua.

Función

Purgar el pescado. Levantar el opérculo y luego, con un cuchillo, cortar a lo largo del cluster de enmalle, cortando por completo. Enjuague toda la sangre con agua purificada o destilada. Lavar el pescado varias veces a fin de obtener toda la suciedad y los contaminantes por completo. Utilice la parte opaca de la cuchilla para raspar las escamas sobre todo el cuerpo del pez. A continuación, cortar el pescado en la parte inferior de la cabeza hasta la cola. Retire todos los intestinos y los órganos internos. Enjuague el pescado de nuevo en el interior, muy a fondo. Si lo desea, puede quitar la cabeza cortándolo por encima de la clavícula. Después de quitar la cabeza, lavar el pescado una vez más. A continuación, puede cocinar el pescado para comer o almacenarlo en hielo limpio.

consideraciones

Usted necesitará un cuchillo de filetear, gran cuchillo afilado y un área limpia y seca para trabajar. Use una tabla de cortar de plástico, ya que es más fácil de limpiar y madera absorberá demasiado bacterias. Mantener un gran cubo de basura cerca, especialmente si usted planea en la limpieza de varios peces.

Periodo de tiempo

Por lo general toma menos de 20 minutos para limpiar un pescado. Tómese su tiempo, sobre todo si se trata de la primera vez que la limpieza de un pescado. La limpieza de un pozo de la placa está muy involucrado porque es necesario para purgar el pescado y prestar especial atención a la sección anterior del ojo, si éste era el área donde se mató a los peces. La mayoría de la gente va a matar a los peces mediante la adopción de un destornillador y apuñalar a los peces directamente sobre el ojo. Esto mata a los peces al instante mediante la punción del cerebro.

beneficios

Los peces que se limpian adecuadamente son mucho más seguros para comer porque estropeo temprana es menos probable que ocurra. Si incluso una pequeña parte del intestino se deja dentro del pez, las bacterias pueden propagarse rápidamente. Adecuadamente pescado limpio también tienen un menor número de contaminantes que quedan en la piel.

Información de expertos

Ronnie Garrison, un guía de pesca de agua dulce, dice: "Si se pone el pescado en hielo durante la noche, los filetes tendrán menos sangre y mejora el sabor." Un buen cuchillo de filete también puede ser su mejor amigo cuando la limpieza y preparación del pescado.


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