Cómo comprar cera para la fabricación de chocolate caramelo

July 27

Muchas recetas de dulces antiguos que utilizan coberturas de chocolate menudo instruyen a los lectores a añadir cera de parafina al fundir el chocolate para recubrir dulces caseros. Sólo cantidades muy pequeñas de cera se utilizan en estas recetas. La cera ayudará a diluir el chocolate fundido, lo que permite un recubrimiento más delgado. La cera también ayudará a proporcionar un revestimiento más duro que le ayudará a retener la humedad. Además, la cera dará el caramelo revestir un aspecto ligeramente brillante. A pesar de que la cera de parafina es común en las recetas de dulces, que inicialmente no puede ser fácil de encontrar y compra.

Instrucciones

1 Vaya a su gran supermercado local. Este supermercado debe llevar a fuentes de enlatado, tales como tarros de albañilería y pectina para hacer conservas caseras. Encontrar las fuentes de enlatado en el mercado a elegir. Encuentra la cera de parafina, que debe ser localizado con las fuentes de enlatado. Esta cera será de calidad alimentaria y debe ser etiquetado como tal. Por lo general es disponible en 1-lb. cantidades.

2 Vaya a su tienda de hornear especialidad local o tienda de cocina si usted no puede encontrar la cera de parafina en su supermercado. Encuentra los suministros de dulces de decisiones en su tienda de la especialidad, y buscar cera de parafina en esa sección.

3 Comprar cera de parafina en Internet, si usted no puede encontrar ninguna en cualquier tiendas locales que compruebe.

Consejos y advertencias

Hoy en día, se puede utilizar el caramelo se derrite al abrigo de su caramelo en lugar de chocolate con la cera de parafina añadió. derrite caramelo están disponibles en las tiendas de suministros para hornear y cocina los alimentos y tiendas especializadas. También puede sustituir la manteca vegetal para la cera de parafina; que ayudará a diluir el chocolate y darle una capa brillante, pero no necesariamente que sea la cera firmer.Paraffin utilizado en la fabricación de dulces también se puede llamar parawax o cera de panadero.
No toda la cera es seguro para el consumo, incluso si está etiquetado como cera de parafina, por lo que debe comprobar la etiqueta para asegurarse de que está comprando el tipo correcto de cera.