Cómo hacer un queso compresa fría
Una compresa fría de queso queso mantiene fría y fresca. Los diferentes tipos de quesos se mantienen mejor a diferentes temperaturas; de hecho, algunos aficionados al queso sostienen que en ciertos puntos en el ciclo de vida de queso, la refrigeración puede interferir con el desarrollo de sabor. Mantener frío queso cuando de hacer las maletas para el viaje, sin embargo, es una importante medida de seguridad. A pesar de que es casi imposible mantener las temperaturas precisas en un envase en frío, usted debe saber qué tipos de queso son más indulgente cuando no los mantiene lo suficientemente frío, y que son potencialmente peligrosos. Es una buena idea para enfriar cualquier queso que esté envasado hasta que es varios grados más frío de lo que debería ser, porque con el tiempo se calentar en el envase en frío, no importa lo bien que lo envuelve.
Instrucciones
Cómo hacer un queso compresa fría
1 Chill blandos, quesos sin corteza, tales como queso Blanco, Havarti, y Münster tan frío como sea posible sin congelarlos. (Idealmente deben almacenar entre 35 y 39 grados F.) Doble envolver el queso en plástico, colocarlo entre dos paquetes de gel congelado, y envolverlos en una toalla que se ajuste dentro de su refrigerador pequeño, y luego coloque la toalla perfectamente en el refrigerador .
2 Chill quesos azules como el Gorgonzola o Stilton a unos 35 grados F antes de empacarlos. (Idealmente deben almacenar entre 40 y 45 grados F) envolver el queso en papel de aluminio, a continuación, colocar paquetes de gel a cada lado de ella. Envolver los paquetes de queso y de gel en una pequeña toalla y colocarlo dentro de su refrigerador.
3 Chill duro, queso de corteza natural como el Parmesano y Romano a unos 35 grados F. Doble les envuelva en plástico, y luego colocarlos entre dos bolsas de hielo y se envuelven en una toalla. Colocar el queso envuelto en un pequeño refrigerador.
Consejos y advertencias
- Siempre que sea posible, el paquete de diferentes tipos de queso en diferentes refrigeradores.
- El más suave que el queso, la más importante que es para mantenerlo frío. Descartar, quesos frescos blandos si han permanecido a temperatura ambiente durante más de unas pocas horas y no se comerlos inmediatamente.