Cómo preparar tomatillo y salsa de mango

Tomatillo y salsa de mango se compone de los tomatillos, los jalapeños, los cítricos, los tomates y mangos, todos los cuales dan a la salsa un sabor picante amargo-picante. Tomatillos son tomates pequeños, de color verde originarios de México, y comunes en Texas. Este tomatillo y mango salsa se puede servir con pescado a la parrilla, como Mahi Mahi según lo recomendado por Aaron Sánchez de la serie Melting Pot en Food Network. Salsa también va bien con camarones, carne o como aperitivo con chips de tortilla.

Instrucciones

1 Lave todas sus frutas y verduras a fondo antes de prepararlos y seco sobre una toalla de papel.

2 Pelar las dos mangos utilizando un pelador o un cuchillo, y quitar las semillas. Los mangos deben ser semi-madura. Dados los mangos en trozos pequeños con un cuchillo, pero mantienen los dos mangos se separan.

3 Cortar el jalapeño y eliminar sus semillas.

4 Utilizar un exprimidor de cítricos para exprimir el jugo de las limas y dos de la naranja, o si usted no tiene uno, exprimir la fruta con la mano hasta que se elimine todo el jugo posible. Verter este jugo en una licuadora, junto con las piezas de un mango y el jalapeño.

5 Encender la licuadora y mezclar los ingredientes hasta que la mezcla esté suave. Echa en un recipiente grande.

6 Pelar los tomates y los dados en trozos pequeños. Se pica el tomate y la cebolla roja finamente. Picar el cilantro.

7 Añadir el segundo mango, tomates, tomate, cebolla y cilantro picado rojo a la mezcla en el recipiente. Mezclar y añadir la sal y papel. Tendrá alrededor de tres tazas de tomate de cáscara y salsa de mango.

Consejos y advertencias

• Añadir 4 dientes de ajo, si se desea cuando se mezcla, como se recomienda en la receta de Mis Recetas de Cynthia Nicholson de Cooking Light.