Como descongelar chuletas de cordero

chuletas de cordero se descongelan mejor cuando se pone en la temperatura de una manera controlada, tales como la inmersión en agua fría o en el refrigerador-descongelación. Descongelar a temperatura ambiente es unadvised a menos que el cordero se sumerge en agua, que protege eficazmente contra la oxidación, patógenos en el aire y bacterias. Descongelar las chuletas de cordero en su embalaje original, si es posible, pero nunca descongelarlos sin envolver, ya que el contacto directo con el aire o el agua tiene un efecto negativo sobre la textura de la carne. Cocine las chuletas de cordero descongelados utilizando el método de agua fría si tiene la intención de volver a congelar ellos.

Instrucciones

Refrigerador

1 Retire las chuletas de cordero del congelador y se puso a un lado.

2 Alinear un plato poco profundo para hornear con papel de cocina.

3 Coloque las chuletas de cordero en las toallas de papel y colocarlos en el estante inferior del refrigerador para descongelar. Permitir que las chuletas de descongelar durante cuatro a seis horas, dependiendo de su tamaño.

4 Cambiar las toallas de papel, según sea necesario durante la descongelación.

Agua

5 Retire las chuletas de cordero del congelador y colocarlos en un recipiente de almacenamiento de alimentos aproximadamente el doble de su tamaño en volumen. Debe haber suficiente espacio en el contenedor para cubrir el cordero con un mínimo de 2 pulgadas de agua.

6 Cubra las chuletas con al menos 2 pulgadas de agua fría. Colocar una placa en el cordero, si es necesario, para mantenerlo sumergido. Permitir una a dos horas de descongelación, dependiendo del tamaño de las chuletas.

7 Cambie el agua cada 30 minutos.