Ideas del menú del restaurante sin gluten
Las personas con alergia al gluten tienen la enfermedad celíaca, es decir, sus cuerpos no pueden digerir el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada, el centeno, triticale y avena. Es una enfermedad que daña el intestino delgado y se altera la capacidad del cuerpo para absorber los nutrientes de los alimentos, de acuerdo con el National Digestive Diseases Information Clearinghouse. La planificación de un menú sin gluten para su restaurante o evento es menos miedo de lo que parece al principio. Un montón de opciones para el desayuno, el almuerzo y la cena están disponibles de menú que se puede hacer con pan o pasta sin gluten.
Desayuno
Un menú de desayuno libre de gluten puede incluir una variedad de cereales sin gluten como el Camino de la naturaleza del Mesa Salida del sol, las palomas Chocolate Farm Estrellas, Camino de la Naturaleza de arroz crujiente y Whole Earth Organic Maple Frosted Flakes. Trate de ofrecer una variedad de huevos, como fritos, escalfados, revueltos, cocidos y tortillas. Crepes y gofres hechos con harina libre de gluten también son opciones. platos de frutas y libre de gluten salchichas trabajo como lados. Pan francés hecho con pan sin gluten y sin gluten magdalenas son también opciones.
Almuerzo
Para los menús del almuerzo intentar hacer pizza hecha con masa libre de gluten que se puede comprar o hacer usted mismo. Ideas de pizza sin gluten incluyen pizza de salchicha (salchicha italiana, cebolla caramelizada, salsa de tomate y queso italiano) y piccante de pollo (pollo asado picante, panceta ahumada, queso de cabra, queso italiano y puerros). Envolturas son otra opción bocadillo sin gluten como el tocino pesto, lechuga y tomate en una tortilla de arroz integral. Sopas y ensaladas son opciones adicionales hora del almuerzo que están libres de gluten y fácil de preparar. Minestrone, papa al horno y el tocino, cordero al curry y lentejas, chili y guisos marineros son ideas para la sopa sin gluten mientras que las ideas para ensaladas sin gluten incluyen ensalada de frutas, zanahoria, aguacate y ensalada de brotes y frijol negro, maíz y ensalada de jícama. El gluten hora del almuerzo libre de pasta opciones pueden incluir pasta y almejas (almejas poco cuello, mantequilla de ajo y hierbas, espárragos, salsa de vino blanco) y pasta Alfredo (pasta sin gluten, pollo a la parrilla, cordero curada italiana, pimientos rojos asados, salteados y cebolla roja guisantes arrojó en salsa Alfredo con queso Asiago).
Cena
ideas para el menú de la cena sin gluten incluyen aperitivos como salsa de tomate secado al sol, pico de gallo y guacamole. entrantes de pollo pueden incluir platos como el pollo de sésamo, wraps de pollo tailandés, pollo y arroz, pollo francés (pollo en un vino blanco y salsa de limón sobre una cama de pasta sin gluten) y piamontesa de pollo (pechuga de pollo rellena de queso provolone ahumado y Gouda quesos y jamón italiano). pasteles de salmón salvaje de arroz son otra opción. Otras opciones de menú de la cena sin gluten pueden incluir chuletas de cerdo (chuletas de cerdo parrilla marinado servido con verduras de temporada), verduras pesto pasta penne libre de gluten, pimientos rellenos de quinua roja, solomillo y cazuela de boniato asado. opciones del menú de la cena de mariscos sin gluten pueden incluir brocheta de mariscos a la parrilla (surtido de croquetas, pinchos de mariscos servidos con arroz basmati con mantequilla de limón) y la parrilla Limone pez espada (filete de pez espada asado a la parrilla con mantequilla de limón chalota).