Cómo hacer Pesto desde cero

El pesto es una salsa de pasta sabrosa, tradicionalmente hecha con hojas frescas de albahaca, ajo, piñones, el queso Parmigiano Reggiano, la sal y el aceite de oliva. La salsa se originó en la región de Liguria de Italia, donde se utiliza el rico suelo de producir las hierbas, verduras y frutas. Tradicionalmente pesto se hace moliendo los diferentes ingredientes en un mortero, con una mano de mortero, que es como la salsa de pasta adquirió su nombre. Pesto pares bien con camarones, pollo y platos de pasta asados ​​vegetal.

Instrucciones

1 Coloque los dientes de ajo pelados en el procesador de alimentos y el proceso hasta que quede finamente picado.

2 Añadir los piñones, el queso Parmigiano Reggiano, la sal, la pimienta y la albahaca al procesador de alimentos. Proceso hasta que todo esté bien picado y mezclado.

3 Poco a poco agregue el aceite de oliva a la mezcla, mientras que su procesador de alimentos está en marcha, hasta que todos los ingredientes se intergraded.

4 Cuchara pesto desde el procesador de alimentos para la pasta cocida y servir inmediatamente, o el lugar en recipientes de plástico y refrigerar para su uso posterior.