El Consejo de salida adecuada para un camarero de un servidor

October 1

El Consejo de salida adecuada para un camarero de un servidor


No existe un estándar "regla de punta" se aplica cuando se trata de un servidor de inclinar un camarero en el final del turno. A diferencia de la punta estándar para un servidor de un cliente, que la mayoría reconoce en aproximadamente 15 a 20 por ciento, corresponde a la barra individual o restaurante para decidir qué porcentaje de consejo o de ventas que un servidor es necesario para inclinar a un camarero o de otros empleados .

Porcentaje de Consejos

En algunos restaurantes, donde la mayoría del trabajo del camarero es mezclar las bebidas para las tablas de los servidores, la gestión de los servidores requerirá para inclinar en cualquier lugar del 5 al 10 por ciento de los consejos generales del servidor. Si un camarero no tiene muchos clientes que esperar en el bar, siendo punta de los servidores puede ser una mayoría del dinero que gana ese cambio.

Porcentaje de ventas Bar

Otros cafés y restaurantes se requieren los servidores de propina camareros de acuerdo con el porcentaje de las ventas de barras, y es por lo general entre 5 y 10 por ciento. Esto puede ser lucrativo para el camarero si es el tipo de establecimiento que hace la mayoría de las ventas de alcohol. Algunos restaurantes requieren los servidores para inclinar hasta 15 por ciento.

transferencias

En muchos restaurantes cuando una pareja o un grupo es pedir bebidas mientras espera por su mesa, van a pedir al camarero para transferir el control de barras para su comprobación de la cena. El camarero a veces perder en esta situación debido a que los clientes pueden inclinar una buena cantidad en la factura total, pero el servidor no siempre se inclinará el camarero. En este caso, algunos restaurantes requerirán los servidores para inclinar los camareros y la cantidad puede variar.

Decisión del servidor

En algunos casos, los restaurantes de la dejarán hasta el servidor para decidir lo que se vuelque el camarero. Gestión podría sugerir una cierta cantidad, pero confía en el servidor de propina en consecuencia. Otros restaurantes no requerirán, pero el servidor se inclinará a cabo el camarero porque era muy útil durante un turno ocupado.


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