Acerca de queso Amish

October 7

Amish la elaboración del queso es una tradición que ha sobrevivido ya que algunos de los primeros inmigrantes suizos y alemanes llegaron a América. Esta nave aún se mantiene viva en las comunidades Amish en todo el país. quesos Amish son una alternativa única, deliciosa y saludable a otros quesos comprados en la tienda. Ya sea comprado como un regalo especial, un regalo, o un elemento básico de la cocina, la gran variedad de quesos Amish disponible puede satisfacer cualquier necesidad.

Caracteristicas

queso Amish se hace generalmente de la leche de vaca sin hormonas artificiales. El proceso de elaboración del queso consiste en llenar grandes cubas con leche y que les permite sentarse mientras que las cuajada y suero (la parte líquida) se separan. La cuajada se presionan hacia abajo en moldes de ruedas o en bloque. El queso se envuelve y se almacena en bodegas de calentamiento. Aquí es donde el sabor comienza a desarrollar, así como agujeros en el caso de algunos quesos. El proceso para la fabricación de queso Amish no implica ningún ingredientes artificiales o conservantes. Por esta razón, un bloque de queso Amish continuará cambiando en sabor mientras se almacena en la nevera. Un bloque de tales queso generalmente se puede almacenar durante un mes sin sellar, y seis meses cuando se sella. Llegará a ser más agudo en el gusto a medida que envejece.

tipos

Hay más de 50 sabores de queso Amish. Algunos de los sabores más populares y singulares son las variedades ahumadas como el cheddar ahumado y pimienta Jack ahumado. A diferencia de los quesos ahumados comprados en la tienda, que por lo general obtienen su sabor de saborizante ahumado licuado, queso ahumado Amish es verdaderamente fumaba. Este es un arte difícil de perfeccionar. Otros tipos de quesos Amish incluyen ladrillo, Colby, agricultor del, habanero, rábano picante, queso cheddar, queso cheddar blanco, y Monterrey Jack. Todos los quesos Amish tiende a ser más picante, sabrosa y húmeda que otros quesos comprados en la tienda.

Geografía

El condado Amish en Middlefield, Ohio, cuenta con el "queso Amish sólo es cierto." El queso aquí está certificada orgánica. Utilizan vacas criadas-Amish y heno, así como mano de obra y la producción de Amish. Otras comunidades Amish, prevalentes en Ohio, Indiana e Illinois, a menudo ofrecen los quesos de fabricación local, también. Algunas tiendas de delicatessen y tiendas cerca condados Amish comprar y revender estos quesos. Algunos ofrecen quesos Amish en línea y serán entregados en todo el país.

beneficios

queso Amish tiene una amplia variedad de beneficios para la salud. La mayoría de queso Amish es orgánico, que ofrece todos los beneficios de cualquier alimento orgánico, como la falta de hormonas y sustancias químicas. A su vez, los quesos elaborados a partir de vacas alimentadas con pasto pueden contener tanto como cinco veces el CLA disponible en otros quesos. CLA es a menudo considerado como un poderoso agente para prevenir el cáncer. Estos quesos son también más altos en vitaminas A, D y E.

Conceptos erróneos

Al comprar cualquier queso Amish, puede ser útil preguntar acerca de los orígenes específicos del producto. la elaboración del queso Amish es a veces considerado un método de fabricación de queso que cualquiera puede participar en ellas. Por lo tanto, algunos quesos Amish no son efectivamente realizados por los Amish. Además, no todos los quesos Amish está certificada orgánica. Si la leche para el queso fue comprado a un proveedor externo, el queso no puede ser orgánico, aún si no se hizo en una comunidad Amish.


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