El procedimiento para enhebrar las envolturas de embutidos

Pocas cosas son como despertarse por la mañana con chorizo ​​casero listo para cocinar. La parte más difícil para la fabricación de embutidos podría ser el proceso de envoltura. La carcasa es un elemento fundamental de la salchicha y necesita ser adecuadamente roscada para mantener la consistencia de la carne. Sin embargo, después de algunos pasos sencillos le permitirá enhebrar tripas para embutidos correctamente. Una vez que domine la rosca, se puede hacer delicioso, hecho en casa en cualquier momento que desee salchichas.

Instrucciones

1 Cambiar la tierra de cobertura. La carcasa o bien puede estar hecha de intestinos de animales o de colágeno.

2 Congelar la carcasa hasta que esté listo para usarlo. La carcasa se necesita más actualizado tan pronto como se prepara la carne de salchicha.

3 Preparar la carne de salchicha salchichas usando una receta de su elección. Lo mejor es usar un triturador de carne para moler la carne de salchicha para alcanzar la mejor consistencia. La consistencia adecuada permite que la carne sea empujado fácilmente en la carcasa.

4 Retire la carcasa del congelador y lave con agua caliente.

5 Ate un extremo de la envoltura de embutido cerrada con una cuerda, la creación de un extremo abierto.

6 Añadir la mezcla de carne a la máquina de emulsión.

7 Empuje el extremo abierto de la envoltura del embutido sobre el cuerno de la máquina de emulsión de salchicha.

8 Encienda la máquina de emulsión a medida que agarre la caja con las dos manos para garantizar que no se apartó de la bocina ya que se llena con la mezcla de carne. La carne de la máquina debe llenar lentamente la carcasa. Deje suficiente espacio para atar de manera efectiva el otro extremo de la carcasa. Apagar la máquina.

9 Retire envoltorio relleno y atar el extremo abierto se cerró con una cuerda. La salchicha puede ahora ser cocinados y servidos.

Consejos y advertencias

• Si usted no tiene una máquina de emulsión, moler la carne y de la cuchara con cuidado en la caja, el embalaje en forma manual. Asegúrese de empacar de manera efectiva en la carne por lo que la consistencia de la salchicha se mantiene sólido.