Cómo cocinar la langosta congelada

August 16

Cómo cocinar la langosta congelada


Langosta, considerada durante mucho tiempo la definición de comer de lujo - sopa de mariscos, langosta o Langosta Thermidor Newberg cualquier persona - es un delicioso marisco que se puede servir en las formas tradicionales, muy simples con un lado de la mantequilla derretida y una hogaza de pan fresco, o en una ensalada o burrito.

Ya que se puede comprar una mayor calidad de langosta congelada de lo que podría ser capaz de obtener en el hogar, productos del mar congelados puede ser superior en calidad a los productos de marisco fresco. espinosas o de langosta congeladas colas tienen clara la carne blanca, sin olor, y se deben comprar con fuerza a congelar y se mantienen con fuerza a congelar hasta que esté listo para descongelar, cocinar y comer.

Instrucciones

1 Deje que el deshielo de langosta congelada en el refrigerador 24 horas antes de cocinar. Cocinar las colas unthawed dará lugar a una carne dura. Langosta se derretirá más rápido si se coloca en una bolsa de plástico y se sumerge en agua, mientras que en el refrigerador.

2 El vapor cocinar la langosta ahora descongelado. Si va a cocer al vapor las colas, que van a rizo, por lo que antes de vapor ejecutar un pincho de madera a través de ellos.

3 Trae 4 a 5 tazas de agua a hervir en la olla de cocción al vapor.

4 Colocar hasta cuatro colas de tamaño medio en un colador de arriba de vapor y cubra la olla. La langosta se volverá roja y la carne se convierte en blanco.

5 Vapor 1 1/2 minutos por onza.

6 Retirar con cuidado el colador de vapor una vez que la langosta se cocina. Llevar el colador en el fregadero y correr agua fría sobre la langosta ahora recién preparado. Esto detiene el proceso de cocción y le permite aclarado lavar la langosta.

7 Servir a cada persona un poco de mantequilla derretida en una pequeña taza y algunos trozos de limón.

Consejos y advertencias

  • Otra opción es cepillar la mantequilla en la langosta a la parrilla de la barbacoa o ase ellos. Que se seca rápidamente, así barbacoa o asado a la parrilla por sólo un minuto.
  • Si lo que queremos es asar a la parrilla sin la cocción al vapor, permite que 5 a 6 minutos por libra.
  • Los mariscos pueden cocerse en exceso con facilidad. No compre mariscos cocinados a menos que se sirve de inmediato. cocinar doble endurece la carne de langosta.

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