Al horno macarrones y queso con Gruyere y Fontina

Macarrones con queso es el alimento de la comodidad por excelencia de América. Sus suaves, textura cremosa apelaciones a niños y adultos por igual. Usted puede dar a su mac y el queso entre semana un cambio de imagen fácil con la adición de queso fontina y queso Gruyère. Fontina se vuelve especialmente cremosa cuando se introduce al calor, y el fuerte sabor de Gruyère fijará este plato aparte de la materia en caja aburrido. Puede añadir cualquier carne o verduras cocidas a este plato para una comida más equilibrada, o simplemente disfrutar de ella en su simplicidad cursi.

Instrucciones

1 Agregar los macarrones codo a una olla grande de agua hirviendo con sal. Cocine hasta que estén al dente, aproximadamente 6 minutos. Escurrir la pasta y devolverlo a la olla.

2 Precalentar el horno a 350 grados F.

3 Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una olla mediana a fuego medio-alto. Añadir la cebolla picada y cocinar por unos 5 minutos, o hasta que estén blandas. Añadir la leche y el calor hasta que llega a fuego lento. No deje que hierva la leche.

4 En una cacerola grande, derrita 6 cucharadas de mantequilla a fuego lento. Una vez que la mantequilla se haya derretido, mezclar la harina, revolviendo con frecuencia. Cocine la mezcla hasta que apenas dorada. Retirar del fuego y agregar la mezcla de la leche poco a poco. Llevar la salsa a fuego lento y cocine hasta que esté espesa y suave. Este proceso puede tardar hasta 7 minutos.

5 Retire la olla del fuego. Añadir la mostaza en polvo y quesos rallados Gruyère, fontina, y cheddar. Añadir sal y pimienta al gusto. Se agita la salsa hasta que el queso se haya derretido y los ingredientes son totalmente incorporado. Agregar los macarrones cocidos y revuelva hasta que los ingredientes se combinan a fondo. Vierta los macarrones con salsa de queso en un molde para hornear de 3 cuartos de galón.

6 Fundir los últimos 2 cucharadas (1/4) de palo de mantequilla en punto bajo en el microondas. Combinar con pan rallado y se extendió sobre la parte superior de los macarrones con queso. Hornear durante unos 30 minutos, o hasta que la superficie esté crujiente y el queso se propaga hacia arriba alrededor de los bordes.