Cómo decorar un pastel de 3 gradas de la pasta de azúcar cebra revuelto

June 19

tortas Patas arriba son pasteles de capas redondas o cuadradas que están esculpidas, o cortado, a la pendiente en diferentes direcciones de manera que parece que están a punto de deslizarse aparte. La adición de estampado de animales, como las tiras de cebra, en colores brillantes y audaces para un pastel patas arriba hace un diseño final que está de moda y atractiva. Un pastel de tres niveles patas arriba con la pasta de azúcar de rayas de cebra hace que la pieza central perfecta para una fiesta de cumpleaños o fiesta de graduación.

Instrucciones

1 Hornear tres tortas redondas de 5 pulgadas, tres tortas redondas 7 pulgadas y tres pasteles redondo de 9 pulgadas. Cada torta debe tener aproximadamente un espesor de 2 pulgadas. Permitir que los pasteles se enfríen completamente antes de comenzar la construcción.

2 Pila de las tortas para formar los tres niveles. Hielo en la parte superior de la torta plana de 5 pulgadas con glaseado de crema de mantequilla o su llenado pastel favorito. Ajustar el segundo más plana de la torta de 5 pulgadas en la parte superior de la capa de relleno o formación de hielo. Hielo la parte superior de la segunda torta y establecer el nivel de la torta de menos de 5 pulgadas por encima de eso. Repita este proceso para las tortas de 7 pulgadas y 9 pulgadas.

3 Establecer las tortas en un congelador para poner firme los pasteles antes de esculpir ellos. Esto hará que la torta es menos probable que la miga y derrumbarse durante el proceso de corte. Envolver cada uno de los tres niveles herméticamente en papel plástico y permita que se congelen por completo antes de retirar la torta del congelador para esculpir.

4 Cortar la parte superior fuera de cada nivel en un ángulo. Con una gran cuchillo de sierra, comenzar 1 pulgada hacia abajo desde la parte superior de la capa y el ángulo hacia arriba hacia el lado opuesto de modo que la sección en rodajas de distancia es de 1 pulgada de espesor en un lado y papel fino en el otro lado.

5 Hielo en la parte superior de la torta con el mismo relleno o formación de hielo usado entre las otras capas. Ajuste la sección cortada de la parte superior de la torta de nuevo en la cima de la nueva capa de la formación de hielo en la dirección opuesta a la que le quitaron de la torta de manera que la parte más gruesa de cada pieza está en el mismo lado de la torta. Esto hará que la parte superior de la torta se vea aún más angular. Repita este proceso para cada uno de los tres niveles.

6 Escudo de la parte superior y los lados de cada nivel con una fina capa de glaseado de crema de mantequilla. Esto sirve como un pegamento para pegar la pasta de azúcar a la torta.

7 Envolver cada nivel de la torta con una capa de pasta de azúcar glaseado en el color de su elección. Este debería ser el color de base para el modelo de la cebra, como blanco para la coloración de cebra tradicional. El aspecto de la torta será más dinámico si la media torta es un color diferente al de la torta de la tapa y la parte inferior, o si los tres tortas tienen diferentes colores base. Estirar la pasta de azúcar para que sea suave y libre de burbujas y alrededor de 1/4 de pulgada de espesor, y colocarla sobre la torta. Alisarlo y cortar cualquier exceso. Meter el borde inferior bajo la torta usando una espátula de formación de hielo.

8 Establecer una tabla de pastel redondo de 5 pulgadas en la parte superior de la torta de 7 pulgadas. Cortar alrededor del tablero a aproximadamente una profundidad de 1 pulgada, a través de la capa en ángulo superior de la torta. Cortar en el borde más gruesa a la más superficial.

9 Levante el círculo recortado de la torta con una espátula desde el lado superficial de la torta. Retire y deseche la sección central de la torta. Esto crea una base estable que el nivel más pequeño fijará en.

10 Establecer una tabla de pastel redondo de 7 pulgadas en la parte superior de la torta de 9 pulgadas. Corte alrededor de la placa de la torta y retirar la parte central de la misma manera que quitó la sección de la torta de 7 pulgadas.

11 Escudo del agujero cortado en cada pastel con una fina capa de crema de mantequilla para evitar crumbing. Esto evitará que las migas de la torta de estropear la superficie lisa del producto final.

12 Ajuste el pastel de 7 pulgadas en el agujero en la torta de 9 pulgadas. Ajuste el pastel de 5 pulgadas en el agujero en la torta de 7 pulgadas para crear tres niveles. Rotar cada torta de modo que la parte superior se inclina en una dirección diferente.

13 Cortar rayas de la cebra de la pasta de azúcar negro. Imprimir un patrón de cebra desde el equipo que tiene el aspecto general que desea para su torta, o crear un dibujo a mano alzada. Sentar a cabo en la parte superior de la gruesa pasta de azúcar rodada fuera de 1/4 de pulgada y corte alrededor de cada tira con una pequeña embarcación o un cuchillo de cocina.

14 Cepillarse agua sobre la parte posterior de cada banda y añadirlo a la torta en el mismo orden que las rayas en el patrón que ha imprimido fuera de la computadora o de dibujar para replicar el modelo en los lados de la torta. Pulsar la pasta de azúcar húmedo firmemente sobre la superficie de la torta de manera que los nuevos palos de pasta de azúcar a la capa de pasta de azúcar base.

15 Añadir otros trabajos de detalle, como grandes arcos de pasta de azúcar, la mantequilla y el ribete crema toques finales para disimular cualquier costura y hacer la torta look completo.

Consejos y advertencias

  • Empujar barras de pasador desde la parte superior de la torta a través de las tres capas da la torta añadido estabilidad. Esto es especialmente importante si la torta se debe mover después de que se ensambla.

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