¿Cuánto tiempo se necesita para que la carne picada a ir mal sin refrigeración?

La carne molida es uno de esos productos alimenticios versátiles que se pueden cocinar y sirve en una variedad de maneras diferentes. A pesar de los aspectos positivos, la carne molida tiene un gran inconveniente. Debido a la forma en que se procesa, la carne molida es altamente perecedero. Esto significa que el mantenimiento fuera de la refrigeración durante demasiado tiempo hace que se vaya mal. atención cuidadosa en el manejo reduce el riesgo de enfermedades asociadas con las bacterias presentes en la carne.

Cuestiones de temperatura

La temperatura juega un papel en cuánto tiempo la carne molida mantiene fuera de los confines fríos de la nevera. Las temperaturas ideales dentro del refrigerador son de 40 grados Fahrenheit o menos. La carne picada se expone a temperaturas más altas que el ideal, comienza a deteriorarse rápidamente. Después de dos horas, que no es seguro para comer y debe ser desechado. Expuestos a temperaturas de 90 o más alta, la carne picada sólo se mantiene durante 1 hora antes de que necesita ser descartado ..

Las bacterias

Las bacterias se encuentran de forma natural en la carne de vacuno. Molerlo hacia arriba, se extiende a lo largo de las bacterias, por lo que es más perecederos que otras carnes. Las bacterias que causan enfermedades transmitidas por alimentos prospera en temperaturas superiores a 40 M, por lo que sin refrigerar la carne molida el ambiente perfecto para el crecimiento. Cuanto más larga sea la carne molida se coloca a estas temperaturas, el más las bacterias se multiplican. Con el tiempo, la cantidad de bacterias se vuelve insegura, lo que hace que se enferme si se come la carne de res molida.

Almacenamiento adecuado

Si no puede cocinar la carne picada cruda, o comer carne de res molida que ya se ha cocinado antes de las bacterias hace que sea apto para el consumo, lo coloca en el refrigerador, donde se mantendrá durante dos días si es cruda y hasta cuatro días una vez cocido. Para el almacenamiento a largo plazo, el pop de la carne picada en el congelador, lo que detiene el crecimiento de las bacterias, manteniendo la carne molida seguros para comer de forma indefinida.

Envuélvelo

carne de vacuno refrigere suelo en su embalaje original de la tienda tan pronto como sea posible después de la compra. Si está disponible, deslice el paquete de carne molida en una bolsa de plástico para proteger a otros artículos en el refrigerador de la sangre que pueden gotear desde el paquete. Envolver la carne molida cocida herméticamente en papel plástico o papel de aluminio. Un recipiente de plástico con tapa hermética también trabaja para mantener la carne fresca de baja durante la refrigeración.